白茶自帶黃葉片，是因為品質出了問題，買到了劣質茶嗎？

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文 | 白妹子

01

今天是平安夜，一大早起來，小白的朋友圈就被聖誕老人給刷屏了。

大概是上高中的時候開始吧，平安夜送蘋果，成了一種潮流。

一開始，還是買紅富士，84號紅富士，碩大的個頭，紅彤彤的果皮，看著就特別誘惑人。

嗯，平安喜樂。

後來呢，平安夜送的蘋果，花樣就多了。會提前在蘋果上曬出聖誕樹的圖案，或者曬出平安、富貴等吉祥話。

有了這些外貌的加持，蘋果的價格，水漲船高，翻了一倍不止。

現在聽說有一顆蘋果的單價，30元，還供不應求。爺爺聽到了，估計要說的。30塊錢，都能買5斤蘋果了……

果然啊，離不開包裝。

看外貌的習慣，還是改不了。

都說以貌取人，失之子羽。

買蘋果的時候，不能以貌取人。買茶的時候，更不能以貌取人。

今天，就有茶友來說：“

你看看這白茶，是不是質量不好，怎麼有這麼多的黃色葉子。

”

叮，小白上線解答啦。

02

白茶裡見到黃色葉子，正常嗎？

當然正常。

茶友發來的圖片，說的黃色葉子，是什麼呢？想來很多茶友都見過，就是在買茶的時候，都會見到的，有著厚厚的蠟質層，就是放在陽光底下，會折射出亮光的，那片顏色比較深的，摸起來很硬挺，比較厚的葉子。

我們茶農，不懂太多名詞，就是用最原始的，最傳統的名字來稱呼這些與眾不同的葉子，就叫它黃片。

嗯，為了不妨礙觀瞻，就叫這片獨特的葉子，叫做黃色葉片吧。

嘿嘿嘿。

這個黃色的葉子，是白茶生長時，不可缺少的一個重要部分。

它是白茶裡，最初的蒼老。

哈哈哈，其實就是白茶生長的前輩啦。是白茶中，最先剝離芽頭的那片葉子。

這片子，先長出來，然後櫛風沐雨，比其他葉片，更早地接觸到陽光、雨露，最先接受陽光的照射，山風的吹拂。

就像一家子的大哥，總是懂事地早，扛起家庭的重任。

而這個最先來到世界上的葉子，是白茶的一部分，自然而然，渾然天成，所以白茶裡見到黃色葉子，很正常啊。

03

白茶為什麼會有黃色葉子？

這就讓小白這個茶農來說吧。

是因為採摘的時候，帶下來的。

沒有采茶經歷的茶友，可能不大理解。小白舉個簡單的例子，採橘子。現在很多大都市裡，都有這種農家樂，可以報名參與，自己找個週末的時間，跟家人去果園裡遊玩，就有采橘子的一項。

採橘子的時候，並不會只採下光禿禿的橘子，如果是像繡花一樣，當然可以慢慢地，一個一個地採摘。拿專用的剪刀，一個一個整齊地剪下來。

如果是用手採，就不可避免地，會連同葉子一併採下來。

這樣子說，茶友們應該會更有代入感。

小白舉採橘子的例子，就是告訴大家，白茶裡的這片葉子，就像採橘子的時候，一起被採下來的葉子一樣，是心急的產物。

春茶季，採茶都是跟時間賽跑，熟練的採茶工，那是十指翻飛啊，在茶樹中間，左右開工，採的快了，難免會帶下幾片略顯老成的葉子。

這些長的著急的葉子，跟著其他比較嫩一點的葉片，一起參與萎凋、乾燥，最後做成成品之後，因為它的蠟質層厚，顏色也比較深，又有點油光發亮的，自然會格外顯眼啦。

再加上蠟質層可以保護葉片，延緩葉片的顏色變化，等到這些葉子全部老去之後，黃色葉片的顏色，就格外突出和顯眼了。

所以茶友們一眼就能看到。

04

白茶的黃色葉子，是質量不好嗎？

當然不是。

黃色葉子的存在，並不影響白茶的品質。

美人遲暮。

美人隨著年齡老去，臉上多出了幾條皺紋，你能說她是醜女嗎？

當然不行。

她還是美麗的，只是不敵歲月，長了幾條皺紋。但這改變不了一個人。

白茶的黃色葉子也是一樣，黃色葉子的存在，並不能說明這款茶品質不好。

白茶的品質，不由黃色葉子決定，而是由產區和工藝共同作用。

產區不好的茶，它哪怕一片黃色葉子也沒有，也掩蓋不了它品質差的事實。沒有黃色葉子，並不等於品質就一定好。相反，有黃色葉子，也未必就是品質差。

產區好的茶，一兩片黃色葉子的存在，並不會影響它的品質。

兜兜轉轉，說了許久，是想告訴茶友們：

黃色葉子，不是白茶劣質的表現。

買茶，還是要注重產區和工藝。產區好，工藝好，才是真的好。

05

黃色葉子，在白茶裡挺常見。

每年挑茶的時候，都會挑出不少的大葉子來。

這些大葉子，不賣給茶友們。

但是挑茶的時候，難免會有漏網之魚，偶爾有幾片黃色葉子遺留下來了，大家也別見怪啊，它真的不影響茶的品質。

好茶，千金不換。不會被幾片黃色葉子給破壞。

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