柿子吃不完怎麼辦?做成果醬,清甜濃郁,放一年也不壞

柿子吃不完怎麼辦？做成果醬，清甜濃郁，放一年也不壞

老家的院子裡有一顆很多年的柿子樹，別看平時不照顧，但是每年都會結很多果子，尤其是到現在柿子成熟的時候，一個個橙黃色的柿子都把枝頭給壓彎了。成熟的柿子香甜濃郁，特別的好吃，老人小孩都喜歡。

不過說真的，就這一棵樹長出來的柿子，我們一家是根本吃不完的，前幾天摘了一部分，分給了鄰居以及親朋好友一些，這不今天又把剩下的都摘下來了，因為霜降過後，柿子再不摘，可能就要開裂爛掉了，那樣就太浪費了。

可是摘下來，不及時吃掉的話，放不了幾天也會壞掉，那麼這些吃不完的柿子應該怎麼辦呢？其實很簡單的，我們可以把這些柿子暖熟了，然後做成果醬儲存起來，只要密封儲存得當，放一年也不會壞。

【柿子果醬的做法】

步驟一：一定要用軟柿子，用清水洗乾淨，剝掉外皮，把柿子放到破壁機裡，打成柿子汁。

步驟二：準備一個乾淨無油無水的瓶子，一定要是那種可以密封的。

步驟三：準備乾淨的炒鍋，倒入打好的柿子汁，然後開火慢慢加熱，繼續撒入適量白糖攪勻。

步驟四：一邊加熱，一邊用鏟子攪拌，煮開以後繼續加熱，直到湯汁變得濃郁。

步驟五：滴入幾滴檸檬汁，攪拌均勻以後，再繼續等到湯汁變得濃稠，就可以關火了。

步驟六：關火後的柿子果醬，不要著急，一定要自然晾涼，倒入瓶子內，蓋好蓋子，就可以放到冰箱冷藏了。

小貼士：

1、柿子放到破壁機打汁的時候，不要摻水。