我家經常吃的幾道家常菜,道道色香味俱全,客人吃了讚不絕口

導語：我家經常吃的幾道家常菜，道道色香味俱全，客人吃了讚不絕口

大家好，我是小妹開箱，大家都愛叫我大胖，喜歡做炒菜美食的粉絲朋友們，您在這裡能學到適合自己喜歡吃的菜。每天我很榮幸和親愛的粉絲朋友共同分享美味的佳餚和更詳細的菜譜，讓大家收藏學習，喜歡的請您關注下哈，每天都會準時更新最新最好吃的美食菜譜！希望粉絲朋友們能喜歡！接下來就開始做今天的菜譜分享！

辣子雞丁

食材：雞腿、乾紅辣椒、花椒、大蒜、蔥段、生薑、白糖、熟白芝麻

做法：

1。將辣椒剪成2釐米左右的小段，生薑切絲，蔥切小段

2。雞腿（不用去骨）肉用快刀斬成小塊，加適量鹽、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉醃製20-30分鐘

3。熱鍋油八成熱放入醃製好的雞腿肉，炸至外表變幹成深黃色後撈起瀝油待用

4。另取鍋，鍋裡燒油至7成熱，倒入姜蒜小火炒出香味，加入幹辣椒和花椒

5。翻炒至氣味開始嗆鼻，油變黃色，倒入炸好的雞塊炒勻

6。撒入蔥段、白糖、熟芝麻，炒勻後起鍋即可

可樂姜雞翅

主料：雞翅、可樂、薑片，油、醬油、米酒

製作方法：

1、雞翅洗淨，熱火下鍋焯水後洗淨血沫。

2、油加熱後煸薑片。

3、把處置好的雞翅略微煎一下。

4、加麵醬油，米酒炒勻，加可樂漫過雞翅。

5、燒開改中水，加點鹽燒到湯汁收好即可。

農家泡椒蛙

將淨美蛙肉斬成大拇指大小，納盆放少許料酒、鹽、胡椒粉碼味後，放入幹生粉拌勻。青泡椒和紅泡椒去蒂切顆，泡姜、大蒜、青小米椒、紅小米椒、野山椒分別切顆，均待用。

鍋內入油燒熱，放入蛙肉滑熟。另鍋入菜籽油燒熱後，下幹青花椒，依次下入切好的青紅泡椒顆、泡姜顆、青紅小米椒顆等料炒香，再加入啤酒少許，放入雞精、味精、雞粉、白糖、白胡椒粉、辣鮮露、藤椒油、香醋、雞汁，下入滑好的蛙肉，炒入味後勾芡即可出鍋。

上面介紹的這些菜譜是方法和技巧，如果大家還有其它比較好的意見或想法，都可以在小妹開箱評論區留言討論。

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