桃膠雪燕燉雪蛤的做法,雞蛋燉雪燕、冰糖燉雪燕

雪蛤和雪燕都是滋補功效很好的食材，二者雖然只有一字之差，但還是有一定區別的，那麼雪蛤和雪燕有什麼區別呢？

雪蛤和雪燕有什麼區別

外觀區別

雪蛤又稱為東北林蛙，是非常罕見的珍貴物品。東北林蛙的顏色在含潮和不含潮的情況下是不同的，在含一點點潮的情況下，東北林蛙的顏色是黃色或者是淡黃色。在無潮的情況下，東北林蛙的顏色會變化，這個時候它的顏色主要是黃色和黃褐色。雪燕的外觀就像水晶和鑽石一樣，晶瑩剔透，它的形狀就像它的名字一樣，就像水晶一樣白。

營養區別

雪蛤的營養價值主要體現在它的美容作用和醫藥作用方面。高血脂的人適合吃雪蛤，因為它有降低血脂的作用。喜歡護膚美膚的人也適合吃雪蛤，因為雪蛤的護膚美膚功效也是很好的；雪燕則有減肥排脂的作用，另外雪燕還可以治療面板乾燥，抑制癌細胞的發展。

雪燕和什麼一起燉最好

雞蛋燉雪燕

提前把雪燕浸泡一下，瀝乾水分之後，控幹水的雪燕直接放到容器裡面，加入冰糖之後，還要加入適量的涼開水，放到蒸鍋上，需要蒸大概半小時的時間。雞蛋打成蛋液，燉好雪燕之後，直接放到大碗裡面，倒進去蛋液攪拌一下，去掉小泡沫之後，我們把保鮮膜密封好，放到鍋裡面，蒸上大概十分鐘左右就可以了。

冰糖燉雪燕

雪燕完全泡開了之後就是呈現長條狀的，剔除雜質之後可以加入清水，放在燉盅內，個隔水用小火燉半個小時就好了，起鍋前加入冰糖拌著吃，這樣味道會很好。

木瓜燉雪燕

直接將雪燕用水浸泡後，清除掉雜質，然後再將木瓜洗淨去皮除籽切成小塊，雪燕和木瓜一起倒入燉盅內，加入水和適量冰糖，然後隔水燉熟就可以食用了。

雪蛤和什麼一起燉比較有營養

雪梨燉雪蛤

原料：雪蛤，雪梨、白木耳，冰糖水。

做法：

1、梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發黃。

2、雪蛤發好後，把雜質挑淨，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起燉至熟。

木瓜燉雪蛤

準備好木瓜一個，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩。

1。雪蛤需要用水浸泡四小時，最多可以泡一晚，揀去其中的汙物之後洗乾淨，然後放入滾水中煮一會兒，盛起之後滴乾水分。

2。木瓜洗乾淨外皮，之在頂部切出一部分作蓋，切成鋸齒狀，挖出木瓜的核和瓤，把木瓜放入燉盅中。

3。把冰糖和水一起煲溶，放入雪蛤膏，煲上半小時，再加入鮮奶。

4。一起加入木瓜盅中，加蓋之後用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時就可以吃了。