中國特色美食--天津--濱海區

天津自古因漕運而興起，明永樂二年十一月二十一日正式築城，是中國古代唯一有確切建城時間記錄的城市。歷經600多年，造就了天津中西合璧、古今相容的獨特城市風貌。

1、東馬坊豆腐絲

東馬坊豆腐絲以歷史悠久、做工考究、配料獨特、色豔而不濃、形挺而不硬、薄而富有彈性等特點。

2、天津龍鬚麵

明代御膳房裡有位廚師，在立春吃春餅的日子裡，做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇上胃口大開，邊品嚐，邊讚賞，龍顏大悅，讚不絕口。

3、寧河醉蟹

七里海紫蟹青殼、白肚臍、金鉤爪、個大、肉厚、膏美、味鮮，明清兩代與寧河的另一名產銀魚同為宮廷貢品。

4、馬記茶湯

茶湯與衝好的藕粉比較相似，加有其他配料，有多種口味可供選擇，色澤粉紅，質地細膩，香甜潤口。

5、明順齋燒餅

創始於20世紀20年，做法講究，具有外皮金黃酥脆、內層綿軟適口的特點。現在在原有的大肉、白糖芝麻燒餅的基礎上，又增加了豆沙、豌豆黃、香腸、棗泥、紅果、咖哩牛肉、蘿蔔絲等不同餡料的什錦燒餅。

6、天津油炸螞蚱

油炸螞蚱是天津獨有的一道風味小吃。螞蚱，學名蝗蟲，對農作物危害極大。蝗災襲來，片刻工夫，遮天蓋地的螞蚱會把地裡的莊稼吃得精光。從前，北方的農村深受其害，天津人竟恨到剝其皮，食其肉的程度。久而久之，蝗蟲沒有根除，卻吃出一道名特小吃來。

7、薩其馬桃

薩其馬桃，俗稱八仙壽桃，是天津糕點中有名的品種之一，這種“桃”是由蛋糕桃發展而來的，大約已有100多年的歷史。

8、小李燒雞

此菜外觀油潤髮亮，肉質雪白，味道鮮美，香氣濃郁，肉爛脫骨，肥而不膩。嚼其骨，有餘香。

9、炸鐵雀

天津十分有名的特產小吃。成品色澤金黃，骨酥肉香，風味獨特。

10、天津銀魚

相傳銀魚是殘羹入水化成。圓柱形，無鱗，內僅存一條軟骨，刺亦能食。每至秋末冬初，長至20釐米，100餘克重。因其不食雜物，只吸收水中營養，腹內純淨不見臟腑，全身臘白如玉，故名。

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