核桃還能這樣吃？網紅美食有顏有味鹹核桃

鹹味核桃仁怎麼做好吃

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

一個普通的食材，在經過精心的點綴之後也可以像是櫥櫃裡標價88元的點心（不特指某些外來精緻品牌），今天我們就把一向可鹽可甜營養豐富的核桃點綴一下，讓它擁有價值88元的顏值。

好吃是對味道的追求，好看是生活的趣味，88元的顏值之下，藏著的是可能不到8。8元的成本，得到美味與顏值的雙收，就是我們這道網紅核桃的終極目標，接下來我們一起看看具體做法。

1.

今天我們不用六個核桃，因為比六個核桃更補腦的是八個核桃。

燒一鍋開水倒入核桃煮2分鐘去除苦澀味，做這道菜需要用去半邊殼的核桃，可以買現成的也可以自己去殼。

煮好以後撈出來控一下水。

2.

接下來調料汁，在盆中放入四勺白糖、倒入30克蜂蜜、50克蒸魚豉油、80克生抽再加入200克的清水。

然後放入兩節桂皮、幾片香葉、幾片陳皮、兩粒八角、幾個幹辣椒段、幾片生薑、適量的小蔥段 攪拌均勻。

3.

把調好的料汁倒入鍋中開大火煮出料香味，煮的過程中持續攪拌，防止白糖和蜂蜜粘鍋糊底。

料汁燒烤後倒入核桃煮5分鐘，把料汁的鹹、甜、香充分融入到核桃仁中。

五分鐘後出鍋把核桃倒入盆中，這個時候不要急著吃，醃製兩個小時後味道最佳。

這個時間可以精緻一下，擺個盤，用削皮刀刮幾片胡蘿蔔放入清水中，泡幾分鐘泡軟以後擰一下襬放在盤中。最後放入醃好的核桃，就可以吃了！

阿飛有話說：

1.核桃先焯水可以去除核桃的苦澀味；

2.這道菜主要是呈現核桃鹹中帶甜的味道，料汁配比不固定，可以根據自己的喜好新增。

3.煮好以後最好浸泡兩個小時再食用，口感更佳。

鹹中帶甜的八個核桃，以另外一種方式吃核桃，透過簡單的烹飪將豐富核桃的口味，這道菜值得一試！重要的是，擺盤出來一看就是一個愛生活愛嘗試的精緻美食家！

今天的菜你學會了嗎？我是阿飛，我們下期見！