【尖尖下廚房】這道菜不僅味感鮮脆爽口，營養價值豐富，你會做嗎？

目魚花是什麼

目魚可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。將目魚切花醬爆而成的醬爆目魚花，不僅賣相好，營養價值更是豐富無比，用目魚切成的目魚花，為這道美味增添了不少的“姿色”，因此也贏得了不少人的喜愛。

By 尖尖_實驗室

用料

目魚花 250g

青椒 半個

紅椒 半個

豆瓣醬 1大勺

生抽 1勺

白糖 1勺

料酒 1勺

薑末 5g

做法步驟

1、目魚花準備好。

2、鍋中燒開水，將目魚花焯水片刻，撈出瀝乾備用

3、紅椒切成小塊

4、青椒切成小塊

5、熱鍋冷油，放入薑末炒香。

6、再放入豆瓣醬炒出紅油。

7、放入青紅椒翻炒片刻

8、加入目魚花

9、生抽，料酒翻炒至於所有食材斷生

10、最後加入白糖和少許鹽調味

11、翻炒均勻出鍋即可。

12、成品圖~

小貼士

目魚花焯水不宜過久。

——————

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社群及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App檢視。