蛋糕懶人做法，一碗麵粉2個雞蛋，無需打發，鬆軟不塌陷，超好吃

普通麵粉可以做蛋糕嗎

用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

蛋糕懶人做法，一碗麵粉2個雞蛋，無需打發，鬆軟不塌陷，超好吃

記得小時候讀小學的時候，同桌過生日，叫我一起去她家裡做蛋糕，做出來形狀雖然沒那麼好看，但是也挺好吃的。自從那以後，我也會經常學做一些小糕點，都得到家人一致好評，我做蛋糕其實也很簡單，沒有太多複雜的步驟。而今天這款蛋糕有一種獨特的味道，黃油的香味，藍莓的酸甜味，好吃的不得了。

剛出爐我家孩子說太香了，幾口就吃完一個，超解饞。今天小廚就給大家分享最近超火的一款藍莓麥芬蛋糕，表面酥脆可口，奶香濃郁，一口咬下去裡面的藍莓還會爆漿，真的超級好吃，做法也非常的簡單，沒有複雜的感覺，新手小白也能輕鬆完成。

【藍莓麥芬蛋糕】

食材：低筋麵粉160克，黃油100克，糖粉60克，食鹽2克，酸奶150克，泡打粉6克，雞蛋2個，藍莓適量。

酥粒：低筋麵粉30克，糖粉18克，黃油30克。

做法：

步驟一：黃油放入大碗中，放在熱水中隔水攪拌至融化。

步驟二：加入酸奶、食鹽、糖粉，打入雞蛋。

步驟三：用手動打蛋器充分攪拌均勻。

步驟四：低筋麵粉和泡打粉混合後，倒入雞蛋液中，用手動打蛋器往一個方向攪拌，攪拌至無顆粒狀態。

步驟五：倒入藍莓攪拌均勻，一般倒入一小盒藍莓就足夠了。

步驟六：低筋麵粉、糖粉、黃油混合均勻，用手捏成顆粒狀就是酥粒了。

步驟七：紙託倒入8分滿的麵糊，表面再放一兩個藍莓點綴。

步驟八：再撒上酥粒，表面撒均勻即可。

步驟九：烤箱上下火設定180度烘烤30分鐘，烤至表面金黃酥酥就好了。

步驟十：特別是表面的酥粒酥脆可口，一口咬下去裡面的藍莓還會爆漿，真的超級好吃。

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