有靈魂的車仔麵，和便利店的不一樣

車仔麵多少大卡

香港人從小吃到大的車仔麵

和我們在便利店吃到的

真的很不一樣

不僅是帶湯的

還可以“定製”自己喜歡的面

這碗自帶傳統味的車仔麵

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| 重新認識它 |

車仔麵也叫做“嗱喳面”，在《食神》電影裡也出過鏡的它，由50年代的小推車而來，現在都是香港才有的傳統味了。

“自由搭”

想選多少料都可以，只要從面到湯汁到配料都選擇好，一碗屬於你的定製車仔麵就這樣誕生了。

“湯夠濃”

必須用肉骨，蘿蔔等食材熬足5個小時才能出來的濃高湯，彷彿給了這碗車仔麵新生命，少了它就像沒了魂。

“料很足”

稍微點上幾份料就蓋住了滿滿的一碗麵，兩個女孩子來share一碗，再來份小吃就很飽了。

都是和香港一樣的味道

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| 一樣都不落下 |

不論是面還是小吃在這兒都有了古董味，沒有辦證的小公舉們，可以認下它來打卡了。

| 最經典的公司車仔麵 |

這個套餐是店裡首選NO。1，集齊了六種配料，第一次來這個就是最佳的，一碗吃下去真的很滿足了。

傳統的車仔麵，一定不能少了它，再經過湯汁的洗禮後，入嘴洋溢著一股淡淡的香味，非常勁道。

說到配菜這個牛腩就像桌上的網紅人物，用秘製的滷汁燉煮了很長的的時間，既入味又很綿軟。

魚蛋不用多說是港味小吃的代表，讓我覺得最驚豔的是這個看不出來是豬皮的豬皮，滿滿膠原蛋白卻一點也不油膩。

| 車仔麵不僅是“面” |

它從香港街頭的小推車而來，所以才叫車仔麵，其實它光是粉面類一共就有9種選擇了。

粉類愛好者推薦點上碗河粉，和平時不同，有些薄而透明的它，彈性十足又很爽口。

肉食愛好者的章魚點上幾道不同feel的配菜，滷味和油炸的混搭也和它配合的很融洽。

| 香港街頭的必買小吃 |

每次去香港都會在街頭來上這一份咖哩味的拼盤，最愛的就是辣勁十足的咖哩香。

雖說是雙拼，但是也可以和我一樣點三拼，每一樣都是我的愛，尤其百葉和魷魚，透明的色澤一看就是香港的那個味。

| 這個雞翼尖是港味 |

像是對暗號一樣的存在，凡是雞翼尖有B仔這兩個字做的字首，我就懂了。

| 獨有的炸魚皮 |

被炸至金黃元寶似的魚皮，是深圳少見之物，還必須選用整塊的黃鱔魚皮去油炸，外酥裡香的feel，咀嚼起來卻特帶勁。

| 老顧客都愛的韭菜餃 |

“我們每天自己親手包餃子，很多住在附近的，常常吃飽還打包生餃子回去煮。”老闆娘很驕傲地告訴我。

被認證的香港味

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| 來這的人80%都是香港人 |

一到午餐時間，這裡到處都是講白話的香港人，一瞬間像是來到了香港的街頭小店。

| 回憶中的味道 |

就在這呆上一個中午，就像回到小時候爸爸牽著我，走進的香港街頭的小店。

長大後才知道香港的味道是怎樣的感覺，懷念的時候總會去找那一碗有過去的味道的一碗麵。

【店名】

開心車仔麵

【人均】23元左右

【營業時間】10：30-01：30

【聯絡電話】0755-83258141

【地址】福田區水圍二街33號16棟地下101號商鋪

【交通】地鐵福民站D出口

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