粵東四大名鎮之一，因其特產豬腳飯還有綠豆餅而出名

潮汕綠豆餅哪裡正宗

隆江鎮，位於廣東省揭陽市惠來縣 西南部，地處龍江中下游左岸。 粵東 四大名鎮之一，特產“隆江豬腳 ”、“隆江綠豆餅”等；商貿發達，自古有“三百六十鄉墟”之美稱，是 惠來縣 商貿業和輕工業發達的經濟次中心，屬惠來縣五大城鎮之一。位於惠來惠城西南部，鎮政府駐地距離 惠城 14公里 。全鎮面積130。6平方千米 。地處龍江中下游左岸。西北高，多丘陵；東南低，屬沖積平原。本鎮最大的單姓自然村為鳳紅村（鳳鎮朱村），全村人口15000餘人，為南宋大文學家朱熹後裔。

隆江鎮位於惠來縣城西南部，地處龍江中下游左岸。據《惠來縣地名志》記載：因龍江縈繞此地流經神泉入海，又有集市，故名龍江埠（市），又名“萬興寨”、“芙蓉城”。有360個村匯此交易，後來市集逐漸興隆，遂改稱“隆江”。 明萬曆六年（1578）建隆江城（今惠來縣隆江鎮城內社），設城堡，置衙門，築城圍，建城樓。

隆江豬腳

隆江著名美食當屬隆江豬腳，其歷史悠久，風味獨特、色、香、味俱全。隆江豬腳色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長。隆江豬腳，已走出隆江，遍佈廣東珠三角，成為隆江廣為人知的特色美食。

隆江綠豆餅

白砂糖、花生油、杏仁、芝麻等主要材料，採取人工的方式精製而成，口味香濃、松化，以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名。綠豆餅的製作歷史悠久，有部分餅家更是從18世紀初期開始製作綠豆餅，他們憑著數代人傳授下來的秘方，經反覆推敲改良研製而成。現做現賣，新鮮出爐，是最傳統的美食之一， 也是潮汕人最喜歡的點心之一。