美食精選|你給老公做過雲南燒餌塊嗎？如果還沒有，要抓緊學咯！

餌塊是什麼做的

1。雲南燒餌塊

食材：香米餌塊，生抽3大勺，芝麻醬2小勺，花椒粉少許，辣椒粉適量，香菜1根

製作方法：1。 香米餌塊切成片；2。 利仁電餅鐺預熱後，將餌塊放在上面，合上上蓋後等待5分鐘；3。 開啟蓋子後就差不多了，把電餅鐺關了，繼續放在上面熱著，去調蘸料；4。 先把芝麻醬和生抽混合一起調勻，然後加入適量的辣椒粉和花椒粉，之後滴點花椒油，最後放入切碎的香菜；5。 餌塊趁熱吃；6。 灰常好吃

2。洋蔥炒芋頭

食材：芋頭2個，紅椒半個，料酒，澱粉，雞精，青椒半個，洋蔥半個，醬油，鹽，油

製作方法：1。 主料；2。 芋頭去皮切成塊；3。 青椒切片；紅椒切片；洋蔥切片；4。 將芋頭塊入鍋中炸至微黃色，盛出；5。 鍋中加油，煸香洋蔥片；6。 下入芋頭塊、青紅椒片炒勻；7。 調入料酒、醬油、鹽、雞精，最後用水澱粉勾芡，炒勻即可

3。酸辣粉

食材：紅薯粉絲一小把，花生米兩勺，芝麻一勺，小蔥1根，榨菜少許，黃豆兩勺，辣椒麵2勺，香菜1根，花椒1勺

製作方法：1。 將紅薯粉絲泡2小時左右；2。 製作辣椒油。碗中放入辣椒、芝麻，用熱花椒油澆上即可；3。 黃豆泡半小時後炸酥；4。 炒花生米；5。 紅薯粉絲煮至無白芯，大概3分鐘左右；6。 碗中放入醋、生抽、鹽，再放入煮好的粉絲，澆入熱湯，撒上黃豆、花生米、香菜葉、小蔥、榨菜；7。 Wow～～好吃得不得了啊

4。蔓越莓餅乾

食材：低粉120克，糖粉50克，蔓越莓幹35克，黃油80克，蛋黃液1大勺

製作方法：1。 黃油室溫下解凍後加入糖粉。用打蛋器攪打2-3分鐘攪打至黃油變得細膩且體積變大；2。 在打發好的黃油里加入一勺蛋黃液；3。 繼續攪打黃油至蛋液完全溶解在黃油裡；4。 加入蔓越莓幹。如果蔓越莓幹比較大，可以切小點。如果沒有蔓越莓幹，也可以用葡萄乾或是其他果乾代替哦；5。 加入低筋麵粉，揉成麵糰；6。 將麵糰整成圓條狀。用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘；7。 冷藏以後麵糰就會變得比較硬，這個時候就方便切塊了。然後將切塊的餅乾放入烤盤裡，烤箱中層，180度烤12-15分鐘即可。各家烤箱功率大小不一，時間和溫度僅供參考；8。 成品圖

5。卡通汽車蛋糕

食材：低筋蛋糕粉100g，蛋白5個，蛋黃5個，玉米油40g，鹽1g，食用色素（紅）少量，可可粉少量，細砂糖35g，細砂糖40g，牛奶60g，淡奶油1盒，mm巧克力豆2顆

製作方法：1。 蛋黃打散，倒入玉米油攪拌均勻，放入牛奶、細砂糖倒入後再進行攪拌，加入鹽；2。 篩入蛋糕粉、用手抽Z字攪拌，烤箱170預熱；3。 蛋白用自動打蛋器打發，可加入幾滴新鮮檸檬汁，利於打發，打到有粗泡時加入1/3細砂糖，打至蛋白有細膩泡沫時再加1/3糖，用打蛋器試能立出少許彎勾，接近溼性發泡，加入最後的糖再打，打至立出勾不倒便可；4。 取1/3蛋白到蛋黃糊中，兩者密度不同，所以分次加入，用手抽類似炒菜般翻炒，再加入1/3蛋白Z字攪拌，最後將混合的糊加入剩餘的蛋白盆中攪勻，倒入汽車模中入烤箱170高溫40分鐘，轉70低溫20分鐘；5。 待冷卻後脫模、淡奶油滴入色素，用電動打蛋器打發立勾即可，裝入裱花袋進行車頭、車身等依次裱花；6。 最後用奧利奧餅乾做車輪、用mm豆裝飾，車窗用可可粉加入奶油調製擠畫，車頂撒上裝飾用的碎巧克力條即可