想要滋補還苗條？涼拌黑木耳吃起來

什麼叫緞背木耳

春季是滋補的好時節，想要趕走乏力易倦等“春困”症狀，食補便可在此時大顯身手了。

滋補的同時並不想發胖，寶媽一琢磨，黑木耳正好可以一舉兩得：一方面能補氣生血，另一方面膳食纖維和多糖體成分熱量低，有利於控制體重，真是不可多得的春季好物。

恰當的烹飪方式可以最大程度保留和發揮食物中的有益成分，黑木耳有煮炒燉燙等多種吃法，但木耳多糖易受溫度影響而被破壞，因此黑木耳的最佳吃法還是生拌。

現在就來跟寶媽一起做方便又美味的涼拌黑木耳吧！

【涼拌黑木耳】

準備主要食材：黑木耳100克

準備輔助食材：大蒜，生薑，蔥，熟芝麻，食用油，香油，蠔油，香醋，生抽，鹽。

製作過程：

第一步：將蔥、姜、蒜切末，再來點熟芝麻，各自裝入小碗備用。

第二步：木耳泡發後，將它洗淨，撕成小朵。

在這裡寶媽要溫馨提示下，黑木耳要充分泡發，但切忌泡過頭，捏起來脆嫩有彈性即可，泡過頭就沒嚼勁了。

因此選購一款泡發率高的優質黑木耳就更加省時省事了，在嘗試了多種選擇後，MC臻選小片緞背黑木耳現在已成為寶媽的心頭好。

MC臻選小片緞背黑木耳一袋250克裝

第三步：把木耳下開水，快速焯水後撈出備用。

第四步：將滾油倒入蒜泥中，作為涼拌菜固定的底汁。

第五步：在蒜泥中放入適量的蠔油、鹽、生抽、香醋、香油，攪拌均勻後倒入熟芝麻。

第六步：將調味汁淋入焯熟的木耳中，撒點蔥花再次拌勻即可。

這樣一款簡單易上手的涼拌黑木耳現在就已經完成了。好的黑木耳從外形上看要烏黑髮亮，耳片完整，還要無根肉厚，泡發率高，質地柔軟細嫩，MC臻選小片緞背黑木耳恰好同時滿足這幾點。

MC臻選小片緞背黑木耳來自吉林蛟河黃松甸，蛟河市是中國知名的“黑木耳之鄉”，地勢高寒、晝夜溫差大和水質清澈等獨特的地理環境優勢，難怪這款黑木耳片厚有嚼勁，食用口感特別好。

這款黑木耳的外包裝上有個麥諮達標記，標記旁邊寫有“掃描二維碼，產品可追溯”的字樣，寶媽出於好奇就用掃了下，這才明白了其中的奧秘。

掃描二維碼後，寶媽看到有生產基地名稱、加工廠、檢測與物流等資訊，連檢驗證書這樣的憑證都看得到。原來，麥諮達可追溯系統能夠全程記錄食品“從田地到市場”的一路歷程。

食品安全問題頻發，因此大家除了關注口感之外，也同樣要關注黑木耳的食用安全。

MC臻選小片緞背黑木耳在上市前經過了16項實驗室專項檢測，重金屬檢測全部合格。麥德龍嚴格把控生產過程，確保了食品的高質量和安全性，這點也是寶媽看中這款黑木耳的一大原因。

在選購食材上看準大品牌準沒錯。METRO Chef是世界第三大零售批發超市集團——麥德龍超市的自有品牌，該品牌專門提供精選優質的食品類產品。值得欣喜的是，4月11日-4月24日期間，購買麥德龍旗艦品牌滿200元，就送指定鮮雞蛋一盒（12枚/盒），同時還送100元優惠券一張。

德國人向來以嚴謹的態度著稱，源自德國的麥德龍也以高質量和食品安全聞名。

在寶媽看來，選擇MC臻選小片緞背黑木耳，不管是送禮還是自用都很貼心，讓我們把對家人的點滴關愛從飯桌上開始吧！