#太太樂鮮雞汁芝麻香油#薺菜冬筍肉絲炒年糕

芝麻肉絲怎麼樣

By 503飛啊

用料

年糕 150g

豬肉絲 50g

薺菜 100克

冬筍 半個

料酒 適量

蠔油 1勺

太太樂麻油 適量

太太樂鮮雞汁 適量

做法步驟

1、太太樂芝麻香油 ，太太樂鮮雞汁

2、薺菜洗淨切碎、冬筍去皮洗淨後切薄片、裡脊肉切絲、年糕切片。

3、肉絲放料酒、蠔油、六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油、澱粉攪拌均勻後醃製一會

4、取乾淨鍋放入適量清水加入冬筍片蓋蓋煮沸後再煮幾分鐘後撈出瀝乾水份備用

5、不粘鍋放少許食用油煸炒肉絲至變色後盛出備用

6、原鍋放入適量太太樂麻油 ，下薺菜煸炒

7、炒至薺菜變色後放入煮好的冬筍片，煸炒好的肉絲

8、翻炒均勻

9、鋪上年糕 加一點點水，蓋蓋燜煮至年糕軟糯

10、加適量太太樂鮮雞汁調味

11、翡翠白玉似的薺菜年糕，加入少許太太樂鮮雞汁提鮮後，清香軟糯中全是食材原本的味道。用太太樂麻油炒薺菜好吃極了。

小貼士

冬筍用清水煮一下能去除草酸和澀澀的口感。 建議選用口感細膩軟糯的寧波水磨年糕。

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