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只用一點點鹽和蔥白調味的清蒸南瓜,香甜軟糯,好吃到得難以想象
由 小五的吃喝玩樂 發表于 美食2021-07-04
簡介秋天的南瓜,特別的香甜軟糯,切成半釐米左右的南瓜片,加點鹽上鍋蒸熟,臨出鍋前撒點蔥白,南瓜的味道更豐富,入口香甜綿軟,又有一點點淡淡的鹹,吃起來一點也不膩口,把這清蒸南瓜當成主食也是不錯的選擇,美味又健康
蒸南瓜需要多少分鐘能熟
這幾天,持續的高溫,飲食變得越發清淡,一道只用鹽與蔥白調味的清蒸南瓜,頻繁亮相在我家的餐桌上。秋天的南瓜,特別的香甜軟糯,切成半釐米左右的南瓜片,加點鹽上鍋蒸熟,臨出鍋前撒點蔥白,南瓜的味道更豐富,入口香甜綿軟,又有一點點淡淡的鹹,吃起來一點也不膩口,把這清蒸南瓜當成主食也是不錯的選擇,美味又健康。
【食材】南瓜1段(去瓤淨重350g)、鹽3。5g、蔥珠適量
【做法】
1。 準備好南瓜,選中間部位;蔥洗淨,只取蔥白部分,切成蔥珠。
2。 南瓜洗淨去瓤,連皮切成半釐米左右的南瓜片。
3。 將南瓜片碼放在碗中,將鹽均勻地塗抹在南瓜上。
4。 煮開水,將南瓜放入。
5。 蓋上蓋子,中大火煮10分鐘左右,掀開蓋子,南瓜已經變至透明。
6。 撒上蔥白,蒸多1分鐘,取出南瓜即可食用。
【小五食記】
南瓜切成南瓜片,更容易煮熟,加一點點鹽調味,更能品嚐出南瓜的香甜,蔥白又豐富了南瓜的口感,而且味道比起蔥綠更內斂。