【美食發燒友】蝦球怎麼炸立夏啦，又開始吃小龍蝦啦！好吃的手指頭

蝦球怎麼炸

立夏啦，又開始吃小龍蝦啦！直接買處理好的小龍蝦蝦球，做起來更方便，吃起來更過癮。做了兩個味道，百香果糖醋蝦球和蒜香薄荷竹筍蝦球，真是好吃得手指頭都不放過！

By 花小小貓

用料

名揚湖海小龍蝦蝦球 1250克

百香果糖醋蝦球

百香果 1個

西芹 3根

大蔥 半根

黃椒 半個

梅子酒 1杯

糖 15克

醋 2勺

生抽 2勺

鹽 1克

水澱粉 3勺

蒜香薄荷竹筍蝦球

竹筍 1碗

大蒜 2個

大蔥 1根

薄荷 5小枝

青椒 1個

黃酒 2勺

蔥油 2勺

生抽 1勺

蠔油 2勺

糖 1小勺

花椒粉 1小勺

雞汁 1小勺

黑胡椒粉 1小勺

做法步驟

1、蒜香濃郁

2、糖醋可口。

3、來兩罐可樂，這種日子神仙都羨慕。

4、朋友推薦的名揚湖海熟凍小龍蝦蝦球，每袋250克，全程冰袋冷鏈運輸，個個飽滿乾淨，收到解凍了清洗兩遍就可以直接做了，以前我自己買新鮮小龍蝦，光是處理去頭就要好久，直接做熟凍蝦球，又快又方便。

5、5袋蝦球分成兩份，準備好配料。

6、先做百香果糖醋蝦球，鍋中加入油加熱，加入大蔥炸香。

7、加入蝦球炒勻。

8、加入芹菜炒勻，喜歡吃芹菜脆一點的也可以後加芹菜。

9、加入梅子酒。

10、加入生抽，醋，糖。

11、加入百香果，煮1分鐘。

12、勾芡，品嚐後根據鹹淡加適量鹽，加入黃椒炒勻起鍋。

13、色澤靚麗，顆顆入味。

14、蝦球紅豔飽滿，肉質緊實細嫩。先嘬一口再咬開蝦殼吃肉。

15、再來做蒜香薄荷竹筍蝦球，蒜和大蔥加入料理機。

16、打細。

17、鍋中加入油，加入蒜蔥蓉炸香

18、加入蝦球

19、加入蠔油，生抽，花椒，糖，黃酒炒勻。

20、加入新鮮的焯燙後的竹筍。

21、加入蔥油炸過的小蔥。

22、加入芝麻和黑胡椒。

23、最後加入薄荷。

24、炒勻出鍋。

25、晚餐就是兩盤蝦球，直接上手，吃得直舔手。

26、加入了薄荷，不時吃到薄荷的清涼，非常好吃。

27、兩大盤蝦球，一頓飯家人就吃光了，兒子說太過癮太好吃了。

28、吃完我又馬上回購了6斤蝦球，更多口味的小龍蝦待解鎖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！