香菇西蘭花小餅，牢記3大步驟，營養美味又勁道，全家都愛吃

香菇西蘭花胡蘿蔔可以一起吃嗎

Hello。大家好，歡迎來到未來美食小課堂，今天要和各位說的是：香菇西蘭花小餅，牢記3大步驟，營養美味又勁道，全家都愛吃。今天賞午去菜市場的時候，發現這兩天西蘭花價格挺便宜的，像我們這邊才1。2元一斤，真的讓我大吃一驚！記得以前3~4塊錢一斤，西蘭花可是我們家的家常菜噢，但是做法就是簡單幾種，無非就是炒著吃、或者是做點小餅吃，西蘭花不管怎麼做，都有一股清香味，而且它的營養價值特別的高，經常給家人做著吃增強抵抗力補充維生素。

今天我給大家帶來一道香菇西蘭花小餅的最新做法，西蘭花不用上鍋煎，也不用吵，簡單一做，不放一滴油，當成早餐，好吃又營養，秋天我用香菇西蘭花做小餅，不揉麵不下油鍋，簡單一做，美味可口，營養價值高。

——香菇西蘭花小餅：

說起香菇與西蘭花，相信大家都挺熟悉的，這是我們的家常菜，大多數朋友都應該挺喜歡吃的，對於我家來說喜歡把西蘭花與香菇做成一道美味的小餅，當成早餐吃起來一點都不油膩，反而還可以增強免疫力，補充各種的營養，口感又軟又入味，全家人都愛吃，還百吃不厭！接下來，我就把這道簡單無油香菇西蘭花小餅的做法和各位說一下，一起來了解一下吧！

——香菇西蘭花小餅詳細做法與配方：

【主要原材料】：

西蘭花、香菇、胡蘿蔔、火腿腸、澱粉、麵粉、雞蛋、食鹽、胡椒粉。

——香菇西蘭花詳細製作步驟：

第一步：首先我們準備一個西蘭花分別掰成小朵，水中放點鹽在新增幾滴白醋，把西蘭花與香菇都浸泡8~10分鐘，在鍋裡燒開水，加上幾滴食用油，把西蘭花放進去焯水3分鐘，然後撈出過一遍涼水控一下水分備用。

第二步：這個時間我們在準備一根胡蘿蔔切成小丁，香菇、火腿腸都切成小丁，再把西蘭花剁碎，（西蘭花也可以用絞肉機攪一下）都放在一個碗中，打上2個雞蛋，加上適量的食鹽、胡椒粉攪拌均勻，再加上一勺澱粉和適量的麵粉攪拌成黏稠的麵糊。

第三步：在蒸籠裡鋪上一層籠布，在手上沾點清水，揪起一塊麵糊團成圓球按扁，放在蒸籠上面，涼水上鍋蒸，水開再蒸5分鐘出鍋。

【溫馨小提示】

1、我們先把西蘭花掰成小朵後，要記得加上適量的食鹽和白醋加在清水浸泡8~10分鐘，這樣可以把裡面的雜質以及殘留物浸泡出來，最後下鍋焯2分鐘，控一下水分切成末。

2、香菇與西蘭花調麵糊時，可以加上胡蘿蔔和火腿腸點綴，再加上食鹽和胡椒粉調味，最後加上澱粉和麵粉攪拌成麵糊，不能只放麵粉，加上一點澱粉，做出來的小餅更加勁道，而且還不鬆散。

3、把調好的麵糊，手上沾滿油做成小餅，放在蒸籠裡面，一定要涼水上鍋蒸，水開再蒸5~8分鐘即可，這樣香菇西蘭花小餅就熟了，因為裡面的蔬菜特容易熟，蒸8分鐘左右就可以出鍋。

——香菇西蘭花的營養價值：

1、由於西蘭花的含水量高達90%以上，所含熱量較低（每杯23～32千卡），因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。西蘭花還有顯著的防癌抗癌的功效。 另外西蘭花還有增強機體免疫功能。

2、香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

總結：

這就是香菇西蘭花小餅的最新做法，我個人覺得小餅上鍋蒸，比放在電餅鐺裡烙的要好吃，還保留住原汁原味的西蘭花營養價值，因為裡面不放一滴油，當成早餐，吃點無油的食物更健康，也是減肥人士的最佳早餐，你們覺得這道香菇西蘭花小餅怎麼樣，喜歡的話，抓緊在家做著吃吧！

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