它被稱“蔬菜之王”，常吃清熱解毒、降血壓，還能減肥瘦身！

蝦米炒芹菜可以嗎

它被稱“蔬菜之王”，常吃清熱解毒、降血壓，還能減肥瘦身！你以為我說的是生菜嗎，不，它就是芹菜！營養師大喬表示，芹菜水分充足，口感清脆，而且清熱除煩，利水消腫，是炎熱夏季的好選擇！說起芹菜，有些人就想到涼拌芹菜、芹菜炒肉啦，今天小編要給大家介紹一個芹菜的不同做法哦！可以讓芹菜的香氣發揮到極致呢~這道菜就是“芹菜海米粥”，海米也內含豐富的鈣元素哦，順便說一下，芹菜葉也是可以食用噠！芹菜海米粥非常適合小孩子和老人食用，有興趣的姐妹快來學習一下吧！

芹菜海米粥

By 小馬美食廚房

配料：

芹菜 適量、蝦米 適量、粥米 適量、姜 適量

烹飪步驟：

1。首先準備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：芹菜適量，海米適量，粥米適量。

2。然後將粥米和海米清洗乾淨，倒入鍋中，如下圖所示。

3。接著加入一碗清水，放入薑片大火煮開，轉中小火煮15分鐘，如下圖所示。

4。然後將芹菜切碎，如下圖所示。

5。接著將切好的芹菜倒入鍋中，煮兩分鐘，燜兩分鐘就可以出鍋了。

烹飪小貼士：

1、治療高血壓

芹菜是輔助治療高血壓及其併發症的首選食物，而且對於血管硬化和神經衰弱患者也有輔助治療的作用，並且食用芹菜葉效果更佳。

2、補血

芹菜中鐵含量較高，能補充婦女經血的損失，非常適宜缺鐵性貧血患者食用。

3、利尿

芹菜還含有利尿的有效成分，能利尿消腫。

4、降糖安神

芹菜渾身都是寶，葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，可以增強人的食慾，芹菜汁具有降血糖的功效，芹菜子中有一種鹼性成分，對人有安神的作用。

5、清熱解毒

氣候乾燥時，人們容易感到口乾舌燥、氣喘心煩，經常吃芹菜有助於清熱解毒、消除煩躁。尤其肝火過盛，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

參考文獻：趙慶新《全家人的蔬果養生手冊》

你們覺得怎麼做芹菜最好吃？

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