銀耳糖水怎麼做才粘稠，準備適量冰糖蓮子和百合小火慢慢熬

糖燜蓮子怎麼做好吃

銀耳特別適合用來煲湯和用它煲出的銀耳湯，滋味誘人，營養豐富，能美容養顏，也能滋陰潤燥，但很多人對銀耳湯的做法並不瞭解，不知道銀耳湯怎麼煮才會粘稠，下面是對銀耳湯做法技巧的介紹，大家看過以後就能學會銀耳湯怎麼做也能知道它怎麼煮才會粘稠。

銀耳湯的做法

1、銀耳湯的做法並不複雜，在做的時候需要把銀耳提前用清水浸泡，等它完全爆發以後把它洗淨，再撕成小朵，去掉它底部的黃色部分，然後把它放入到乾淨的砂鍋中，在準備適量冰糖蓮子和百合，把它們全部洗淨以後也放到砂鍋中。

2、準備好食材以後放足量清水加熱煮開，用中小火慢慢熬，在熬的過程中可以攪拌2~3次，等鍋中的銀耳煮到軟糯粘稠以後，關火降溫以後取出就能得到美味的銀耳湯，銀耳湯在煮的時候，還可以放入適量紅棗和桂圓，那樣會讓煮好的銀耳湯營養價值更高。

銀耳湯怎麼煮才會粘稠

1、想讓煮好以後的銀耳湯質地粘稠，在泡銀耳的時候就要注意，一定要用冷水浸泡銀耳，如果是用開水浸泡銀耳，就不容易讓他的膠質析出。在浸泡銀耳時，最好用清水把它洗淨，以後直接用冷水浸泡，雖然時間較長，但這樣泡出的銀耳質量特別好。

2、銀耳湯煮的時間比較長，才會讓煮好後的銀耳湯比較粘稠，煮的時候要先用大火把銀耳湯煮開，然後再用中小火慢慢煮，煮的時間不能少於60分鐘這樣煮好的銀耳湯會比較粘稠，另外也可以把銀耳湯放在壓力鍋中煮，這樣在鍋開以後煮30分鐘左右，就能讓鍋中的銀耳湯變得粘稠。

上面為大家介紹了一些銀耳湯的製作方法和技巧，能讓大家詳細瞭解銀耳湯的做法，並能知道銀耳湯怎麼煮才會粘稠，以後大家再煮銀耳湯時，就可按這些正確方法去煮制，相信大家都能煮出特別好吃的銀耳湯。