正宗好味毛血旺，麻辣鮮香超下飯

鴨血旺是怎麼做的

去川菜館子最常點的一道菜就是毛血旺，咱也不知道正宗四川人吃不吃，反正……我愛吃並且越小的館子做出來的味道更香。 今天想吃了，但又懶得出門，自己在家試著做了一下，味道還不賴，配方給大家，在家試一下 我們這最常見的就是海底撈底料，今天就用它試試，我用的是半個炒的，口感稍微有點淡，所以又加了鹽和少許味極鮮提味。加豆瓣醬是想湯汁更濃郁。

By 悠悠小廚Z 【豆果美食官方認證達人】

用料

豆芽 100克

金針菇 1小把

午餐肉 1盒

鴨血 1盒

蔥薑蒜 適量

小油菜 5顆

幹辣椒 5個

香菜 2顆 料汁：味極鮮 2勺

豆瓣醬 2勺

鹽 1勺

海底撈牛油火鍋底料 一半

做法步驟

1、金針菇，豆芽洗乾淨焯熟

2、鋪在碗底備用

3、毛肚鴨血焯水焯熟放在蔬菜上面

4、熱鍋涼油放蒜和蔥、辣椒炒香

5、加入海底撈牛油火鍋底料

6、炒香加入冰糖、豆瓣醬、2碗水燒開

7、加入白菜，和午餐肉片燒開，撒少許雞精就可以吃了

8、做好的飯菜倒在碗中

9、開吃吧

豆芽的營養功效

綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。

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