牛蒡茶與牛蒡根，如何選？二者僅一字之差，具體又有哪些不同？

牛蒡茶是中藥嗎

說到牛蒡茶與牛蒡根，相信大家並不陌生，二者既有區別，又有聯絡。那麼，牛蒡茶與牛蒡根相比，哪個更好呢？二者僅一字之差，具體又有哪些不同呢？

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料，經過一定的炮製（多將其幹炒至黃色）加工，而製作的天然茶品。其色澤金黃，可以泡水、煲湯或燉煮等。

牛蒡根為菊科植物牛蒡的乾燥根。秋季採收之後，洗淨，曬乾備用。入藥之前需要進一步炮製，如除去雜質，洗淨，潤透，切厚片，曬乾等。其表面色澤灰黃或黃褐色，斷面黃白色，可以泡水、水煎服、煲湯或燉煮等。

藥性及茶湯顏色

牛蒡茶是以炮製過的牛蒡根，經過炒制，進一步加工製作而成。牛蒡根味苦、微甘，性涼。炒製為牛蒡茶之後，其色澤金黃，內容物溶出較快，茶湯顏色也偏深；同時也減弱了其寒涼之性，使藥性相對趨於平和。

而牛蒡根沒有經過炒制，泡水後內容物溶出較慢，茶湯顏色較淡，且保留了中藥原有的偏涼之性，使其散風清熱，解毒消腫方面的作用相對更強。

有效成分及作用

牛蒡茶在生產過程中，因經過了加熱炮製或炒制等工藝，其有效成分，一定程度上也有略微的散失和受到破壞，所以在散風清熱，解毒消腫等方面的作用較牛蒡根要弱一些。

牛蒡根只是經過了基本的中藥材加工炮製，中間少了炒制等環節的處理，保留了原藥材的特性和有效成分，有效成分破壞較少，含量相對較高，其相應作用較牛蒡茶要強一些。

綜上所述，牛蒡茶之所以稱之為茶，與中藥牛蒡根相比，還是有一定區別的，二者各有其特點。平時用於保健的話，選用牛蒡茶泡水喝是不錯的選擇；如果是清熱瀉火，方便水煎服的話，選用牛蒡根煮水喝效果較好一些。