節後瘦身當季家常菜——鹹肉絲芹菜

肉絲拌芹菜怎麼做好吃

過節重了好幾斤，看著曬得香噴噴的鹹肉有點猶豫，正好院子裡的芹菜生機勃勃，鮮嫩非常，來個肉絲芹菜過癮又安心（ღ˘⌣˘ღ）

By 小菜一碟的家

用料

鹹肉 一小塊

鹽 少許

芹菜 七八根

料酒 適量

做法步驟

1、芹菜摘葉洗淨切段，鹹肉肥的和瘦的都要一些，切絲。

2、大鍋燒熱，肥肉絲先下鍋，翻炒出油。

3、出油很快，快速翻動防焦。

4、瘦肉絲下鍋，翻炒變色。

5、芹菜立即下鍋翻炒。

6、芹菜斷生，顏色變碧綠。

7、加一點點鹽就好。

8、加適量料酒。

9、收汁起鍋，哇，又香又鮮。

10、鮮嫩嫩的芹菜。

11、夕照土灶臺一張

鹹肉的營養功效

鹹肉具有開胃祛寒、消食等功效。

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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