炒南瓜絲不脆爽？多半是因為少放了這1料，這樣做，脆爽又入味

青椒南瓜絲怎麼炒好吃竅門

炒南瓜絲不脆爽？多半是因為少放了這1料，這樣做，脆爽又入味

又到了吃南瓜的好季節，一到夏天的時候很多人都非常喜歡吃炒南瓜絲。尤其是北方人特別喜歡吃春餅，烙一些薄薄的春餅，把炒熟的南瓜絲卷在春餅裡面吃，味道特別好，春餅香軟有嚼勁，裡面的南瓜絲脆爽又入味。每次媽媽炒南瓜絲，我們家人都能吃個精光，就差舔盤子了。

炒南瓜絲用的南瓜都是剛剛長熟的，南瓜還沒有變老，所以它的口感會比較脆爽多汁。而且這樣的南瓜營養物質也是比較豐盛的，南瓜裡面富含大量的維生素和膳食纖維，吃南瓜好消化又好吸收，關鍵裡面還有大量的胡蘿蔔素和維生素a，有護眼的功效。

現在很多坐在辦公室裡面工作的年輕人，每天都會長時間的面對電腦輻射比較大，而且對眼睛的傷害也是很大的。除了工作之外，很多人也會常常抱著手機玩遊戲，看電視劇。這樣做對眼睛的傷害也是非常大的，而且還會影響視力。多吃一些南瓜護眼又明目，效果還不錯！

炒南瓜絲雖然很美味，但是很多人在炒南瓜絲的時候，總會發現炒出來的南瓜絲軟爛不好吃。不入味還沒有營養，而且口感也不清脆。炒南瓜絲不脆爽？多半是因為少放了這1料，這樣做，脆爽又入味！

想讓炒出來南瓜絲脆爽入味，正確的方法應該是先把南瓜洗乾淨，取出裡面的瓜瓤之後切成細絲，放在盤子裡面備用。炒鍋中加入適量的食用油，油燒熱之後把蔥薑蒜放入鍋中爆炒出香味兒。然後放入南瓜絲翻炒均勻，讓南瓜絲表面沾滿油。加入兩勺白醋，再放入少量的白砂糖，攪拌均勻。南瓜絲炒至五成熟，加入青椒絲一起翻炒，炒熟之後放少量的食用鹽和雞精攪拌均勻就可以出鍋了，這樣炒出來的南瓜絲脆爽又入味。