椒油熗拌菠菜豆皮：低脂爽口菜，好吃不怕胖

熗豆腐皮怎麼做好吃

家常涼拌菜，開胃去火。

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椒油熗拌菠菜豆皮

圖文 |

澤瑞媽媽

菠菜300克豆皮1張胡蘿蔔半根香醋3茶匙生抽2茶匙食鹽適量味精適量花椒1小把幹辣椒5個

1。 菠菜、豆腐皮、胡蘿蔔。

2。 花椒粒、幹辣椒絞成絲，香醋、生抽。

3。 菠菜洗淨切大段。

4。 胡蘿蔔，豆腐皮分別切絲。

5。 切好的豆腐皮和胡蘿蔔入沸水鍋中焯水。

6。 切好的豆腐皮和胡蘿蔔入沸水鍋中焯水。

7。 焯過水的菠菜擠幹水份和焯過水的豆腐絲、胡蘿蔔絲一起放入大碗中，驕傲如辣椒絲。

8。 鍋中放油，放入花椒粒小火炒出香味。

9。 炒出香味後撈出花椒粒，趁熱澆在辣椒絲上。

10。 趁熱鍋，倒入香醋烹出香味。

11。 烹出醋香後快速倒在食材上。

12。 依次加入生抽、少許食鹽、味精等調料。

13。 拌勻即可。

小竅門：

熱鍋烹一下醋，酸味會減少，醋香味更濃。

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~~ By 澤瑞媽媽 ~~

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