歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系：魯菜

魯菜烹白肉是怎樣製作的

八珍豆腐，主要食材：嫩豆腐、鮮蝦仁、雞肉、香菇、蟹肉棒、海參、秋葵等（按個人口味） 這道菜豆腐入口即化，八珍鮮美可口，一道菜就能滿足你對營養的所有要求！

酥白肉又名拔絲白肉，也是一道魯菜，它選用豬油膘為主材，以拔絲的烹調手法烹製而成，食之脆口香甜，入口進化，絲毫不見油膘之肥膩，所以深受人們喜愛。

蔥燒海參：是魯菜中很具代表性的一道菜，也是地地道道的傳統菜。整道菜的最大特點在於：蔥味濃郁、色澤紅亮、鹹鮮適口、造型美觀，濃濃的醬汁包裹著軟糯的海參，養血潤燥、滋補強身，是一道不可多得的海鮮營養食品。

拔絲蘋果也是一道經典的魯菜，以蘋果為製作主料，外觀色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，糖絲綿長。

山東風味五香香腸，用豬肉、鹽、糖、白酒等製作而成，口味鹹香，十分美味。

泡椒鳳爪：以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液迴圈的功效。