只需3分鐘就能學會“牛蒡”從怎麼種植到收穫。真的值得收藏！

牛蒡怕凍嗎

文/贛鄱農事通

前言：牛蒡也叫大力子、樹根菜，以肉質根為產品器官。牛蒡喜溫暖溼潤的氣候，喜光且較耐寒、耐熱，生長適溫為20℃~25℃。牛蒡適宜在土層深厚、排水性好的肥沃壤土中種植，尤以沿河兩岸的沖積土或有機質豐富的夜潮土最為理想。

牛蒡春、秋兩季均可播種，春播多在3月中旬至4月中旬進行，秋播多在8月上旬進行。

播種前，按60釐米壟距挖寬30~40釐米、深90釐米的坑，按每畝地施1500千克腐熟農家肥作基肥，並一層農家肥、一層土壤地均勻施入坑中。

播種前要浸種催芽：

用25℃~30℃的溫水浸種4~6小時，置於25℃~30℃條件下催芽，30個小時後種子露白時即可播種。按25~30釐米株距，每穴3~4粒種子，覆蓋2釐米厚的土並踩實。每畝地用種量400左右，播種後10~12天出苗，出苗後間苗1次，出現2片真葉時再間苗1次，出現3~4片葉時定苗，苗距25釐米。定苗後進入旺盛生長期進行第一次施肥，每畝地施人糞尿1000千克或氮肥10千克、鉀肥15千克。第二次追肥在6月中旬進行，每畝地施氮肥10千克、鉀肥15千克。在施肥的同時進行培土。牛蒡怕澇，應注意雨後排水。

牛蒡的收穫期很長：

春播從6月上旬開始，直到翌年4月上旬均可收穫。山東省一般於4月份播種，10月份收穫，每畝地產量2000~3000千克；秋播在8月下旬播種，收穫期為12月上旬至翌年4月上旬。收穫時在植株上留10~20釐米的葉柄，砍去葉叢，用鐵鍁在牛蒡肉質根側面挖深80~90釐米即露出牛蒡根，可用手握住牛蒡根基部斜著向上輕輕拔出。

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