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羊肉最好吃的做法,簡單易學,越燜越香,每次吃都胃口大開
由 美食傑 發表于 美食2021-06-26
簡介紅燒羊肉By 榴芒少爺配料:羊腿肉 500克、胡蘿蔔 2根、老抽 1湯匙、冰糖 4塊、八角 1個、桂皮 1塊薑片、料酒 適量、精鹽 適量、生抽 1湯匙、幹辣椒 1個烹飪步驟:1
羊肉怎麼做好吃又簡單
冬風吹,羊肉香,又到了吃羊肉的時候了。羊肉是山羊或者綿羊的肉,羊肉性溫鮮嫩,營養價值高,多吃羊肉可以暖身、暖腎,凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療。羊肉的吃法也有很多,有燉羊肉、涮羊肉,今天介紹羊肉最好吃的做法,簡單易學,越燜越香,每次吃都胃口大開!羊肉在各地有不同的做法,而紅燒的做法早年流行在江南一帶,是富裕的象徵,紅燒出來的羊肉入口即化,色澤晶亮,飽飽吃上一次既能御風寒,又能補身體,實在是冬天必不可少的!大鍋的紅燒羊肉走起!
紅燒羊肉
By 榴芒少爺
配料:
羊腿肉 500克、胡蘿蔔 2根、老抽 1湯匙、冰糖 4塊、八角 1個、桂皮 1塊薑片、料酒 適量、精鹽 適量、生抽 1湯匙、幹辣椒 1個
烹飪步驟:
1。羊肉切塊,放入冷水中,加入適量料酒,2片姜焯水,水開後撈出備用。
2。鍋中放入少許油,加入冰糖,大料,桂皮,姜,辣椒煸炒。
3。出香後放入羊肉翻炒
4。加入老抽,生抽炒勻。
5。加入適量開水,一定要加開水哦。燉80分鐘後加入切塊的胡蘿蔔,繼續燉30分鐘關火。
6。出鍋嘍!
烹飪小貼士:
1、羊肉營養豐富,屬於中藥食材,常吃羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進血液迴圈。羊肉屬於熱量肉食,可以讓體寒的人變得身體暖和,但是有發熱、牙痛、口舌生瘡等上火症狀的人不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人,或者在發熱期間也不宜食用。
2、在烹製時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆,炒制時放蔥、姜、孜然等作料可以去除羶味。
3、吃完羊肉後需要隔一會再喝茶,否則會引起便秘。
4、患有肝炎病症的人,不可以過多食用羊肉,適當食用,羊肉多食可以加重肝臟負擔,導致發病。
最正宗的羊肉做法你學到了嗎?
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