這道菜低卡高纖，簡單快手，減肥瘦身常備食譜

蘆筍炒雞柳怎麼做好吃

用雞胸肉製作的料理是減脂瘦身中不可缺少的。雞胸肉蛋白質含量很高，熱量卻非常低。雞胸肉肉質細嫩，能滿足人們的口腹之慾。蘆筍與甜椒是高纖維蔬菜，可幫助人體消化，加上甜椒中的維生素C很高，蘆筍中富含葉酸與鐵質，對於容易便秘、氣色不好，貧血的人有不錯的調理的效果。閒話不多說，這道菜的詳細做法，小夥伴們一起來看看吧！

低卡彩椒蘆筍雞柳

【用 料】雞胸肉 55克 紅甜椒 40克 黃甜椒 40克 鮮蘆筍 80克 大蒜 10克 鹽 1/8茶匙 醬油 1/4茶匙 太白粉 1/4茶匙 米酒 1/4茶匙 油 1/4茶匙

【做 法】

1、紅黃椒洗淨，去蒂去籽、切成條狀待用。

2、蘆筍洗淨，用刀削去根部老皮，斜切成小段；蒜剁成蓉待用。

3、將雞胸肉順紋路切成長條狀，加入1/4茶匙醬油、1/4茶匙米酒、1/4茶匙太白粉醃製15分鐘。

4、鍋中加少許油，放入雞柳滑炒至變白色，大約五成熟，盛出待用。

5、燒開一鍋清水，加少許鹽和幾滴油，放入蘆筍焯水二十秒，撈出後過冷水，瀝水待用。

6、鍋中留炒雞柳剩下的油，將大蒜炒香，放入黃紅彩椒炒至斷生。

7、放入蘆筍和雞柳翻炒片刻，最後放少放鹽調味即可。

【小貼士】

1、蘆筍放入加過鹽和油的水中焯水，然後過涼水，這樣操作能使蘆筍的顏色會呈翠綠色，口感更加脆嫩。

2、減肥食譜控制調味的用量。

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