美食推薦菠蘿雞翅、乾煸土豆條、檸檬雞爪、火爆泡椒腰花的做法！

泡椒鳳爪用什麼醋比較好

過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……彷彿節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、風味相近，知名度較高，併為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

火爆泡椒腰花

材料：豬腰、韭黃、泡椒、姜、生抽、澱粉、蒜、花椒、鹽、料酒

做法：

1、豬腰橫切兩半後去掉中間白色部分和內部比較紅的一層，清洗乾淨。

2、在洗淨的豬腰上先切成豎條，底部不要切斷，再橫切成交叉狀，然後再切成大小合適的條。

3、韭黃切段，泡椒切丁。

4、腰花放入適量澱粉、鹽、料酒醃製5分鐘。

5、鍋中燒油，燒至7成熱放入花椒、蒜、薑末，快速炒出香味。

6、倒入腰花大火快速翻炒均勻

7、倒入泡椒、韭黃翻炒入味，調入生抽翻炒均勻即可。

食材：檸檬片、料酒、蒜、姜、小米椒、生抽、鹽、醋、糖、洋蔥、香菜各適量。

1、雞爪洗淨剪去趾甲後對半切開，冷水入鍋加入適量料酒、醋，煮開即可。

2、水開後，再煮5-8分鐘後撈出沖洗一下，入冷水浸泡20分鐘即可。

3、瀝乾水分後，放入檸檬片、蒜、薑片、小米辣、生抽、醋、糖、洋蔥和香菜拌勻，蓋蓋入冰箱冷藏一夜，取岀撒上新鮮香菜，拌一拌，即可食用。

食材用料：

土豆2個，

蒜薹200克，蒜，姜適量，花椒適量，孜然少許，芝麻少許，鹽少許，雞粉少許，米椒5個。

步驟做法：

1、土豆去皮，洗淨切條，蒜薹葉洗淨切段，薑切片，蒜切末，米椒切絲。

2、熱鍋中放油（比平時炒菜多一倍），下入土豆條煸炒（這個過程要中小火，並耐心把土豆條的水分炒出）

3、煸炒至無水分，表皮金黃，一層殼，土豆就熟了，盛出備用。

4、下底油至5成熱加花椒，蒜，姜，米椒爆香，下入蒜薹翻炒1分鐘。

5、把土豆條下入鍋中，翻炒，加鹽，孜然，芝麻翻炒均勻即可，裝盤

1、鍋中放油，放入蒜片和薑絲爆香；

2、放入雞翅，轉中小火煸，當雞翅煸到稍微金黃時，加入料酒和醬油翻炒；

3、放入一大碗水，開中小火燜，放入菠蘿塊繼續燜5分鐘；

4、放入青椒塊和鹽，改大火翻炒收汁；

5、汁收到差不多時關火即可出鍋。