胡辣殼雞爪我家吃了十年，竟然還沒吃膩

鳳爪怎麼做的

By 那叫小糯米

用料

鳳爪 500克

幹辣椒兩種 適量

老薑 適量

生抽 2勺

老抽 1勺

蠔油 1勺

雞精 適量

礦泉水或白開水 一瓶或淹沒雞爪量

五香粉 1勺

白糖 2勺

芝麻油 10勺

做法步驟

1、雞爪對半切開，多洗幾次去掉血水。冷水下鍋煮開。

2、撇去浮沫，再煮至少五分鐘

3、涼水沖洗乾淨

4、冰水泡煮好的雞爪

5、瀝乾水份

6、最好兩種辣椒

7、所需調料多少根據雞爪的量來決定

8、鍋里加少一點的油。全程小火

9、炒到辣椒變脆

10、捏碎

11、加入所以調料，芝麻油一定多放。大膽的放

12、把雞爪倒進去拌勻，冰箱冷藏一晚。

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