涼拌蒲公英，香氣撲鼻，鮮嫩味美

在農村，蒲公英不叫蒲公英，而是叫丁婆婆。老百姓認為這太假了，叫不上丁婆婆。至於蒲公英為什麼叫丁婆婆，那是一個關於孝道的悲哀故事。故事中，丁婆婆受不了兒媳的虐待，離家出走，最後死於野外。然而，她留給兒媳的金銀首飾卻變成了欣欣向榮的丁婆婆。當然，這只是個傳說。這只是一個崇尚孝道、鞭打那些不孝子孫的故事。沒有人會真正關心這個故事的真實性。然而，蒲公英的藥用價值和食用價值越來越受到人們的青睞，並在世界範圍內流傳已久。在農家飯的餐桌上，蒲公英通常是用大蒜、醬油、醋、芝麻油和鹽燙過苦味後食用。此時，蒲公英芳香宜人。這是非常消火。吃了之後，你會覺得裡面很新鮮。

平時應該多吃蒲公英，但那些身體虛弱、陽虛的人受不了蒲公英，因為她畢竟是一種苦寒的負性食物。即使你喜歡她的苦味，也不能吃得太多。每天50克就夠了。當然，所有的野生蔬菜都可以用來做餡料，蒲公英也不例外，只有最簡單、最自然的方式吃蒲公英才能最好地保留它的營養，即洗淨，直接用沙司吃。今天的蒲公英叔叔用扇子、蛋皮、金針菇，不僅增加了營養，還增加了口感。用開水燙一下，與蔥、姜、蒜混合，淋上芝麻油和白醋，加入少許鹽味精，做成一盤涼蒲公英。用筷子拿起一些放進嘴裡咀嚼。一種清爽略帶苦澀的感覺突然湧上你的喉嚨。純粹的味道真的有不同的味道。今天，我叔叔去廚房教你做蒲公英沙拉。希望你玩得開心~

蒲公英、金針菇、雞蛋、粉絲、鹽、糖、味精、芝麻油、食用油

一。首先，去除蒲公英根和腐爛的葉子，清洗部分浸泡在鹽水中，可以去除部分苦味。金針菇經撕裂、清洗、鹽水浸泡，可去除異味，備用；

2。然後將粉絲浸泡在冷水中，將雞蛋放入碗中，在碗中放鹽調味，用糖提取新鮮油脂潤滑，將雞蛋打碎成液體，將雞蛋放入鍋中，鋪在雞蛋皮上換刀，切下浸泡過的粉絲，用水沖洗蒲公英，用水沖洗金針菇；

三。最後，把粉絲、金針菇和蒲公英放在加鹽的熱水鍋里加熱。金針菇和蒲公英要用冷水冷卻。把它們放在一個碗裡。在碗裡放鹽調味，糖調味，味精調味，芝麻油調味，清亮。把配料混合起來放在盤子裡吃~

清香可口的冷蒲公英已經準備好了。如果你喜歡，你可以自己試試~

提示

一。在餐桌上吃野菜已經成為成都餐飲文化的時尚表達。過去吃野菜是為了生存，現在吃野菜是為了養生；

2。蒲公英有多種用途，可根據個人喜好選擇。

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