買雞蛋，到底要挑紅皮的還是白皮的？養殖戶說漏嘴，終於知道了

白皮雞蛋是什麼雞下的

雞蛋是我們大家在平時經常吃的一個食材，雞蛋的營養是非常豐富的，大家在這都會買上一些來這一些是一些人在去走親訪友的時候也會送上一些雞蛋，這也就代表了雞蛋的營養豐富，大家在平時多吃一些雞蛋也是非常好的，但是大家在買雞蛋的時候會發現一個問題，就是有一些雞蛋是白皮的，有些雞蛋是紅皮的，大家在挑選的時候都不知道該怎麼挑選，到底是白皮好還是紅皮好呢？今天就跟大家說一下。

其實我們在買這個雞蛋的時候，看到紅皮和白皮的雞蛋，大家都會先想一下這兩種雞蛋有什麼不同，這兩種雞蛋哪一種營養更好，所以大家在買的時候也會糾結，也不知道該如何挑選，其實白皮和紅皮雞蛋我我們一定要搞清楚，今天就跟大家說一下怎麼挑選，而且也是一個養殖或說漏嘴，到現在終於知道了。

其實說白了，紅皮雞蛋和白皮雞蛋根本沒什麼區別，只是紅皮雞蛋的話，母雞在下蛋的時候，因為血液中的血紅蛋白經過代謝形成卵殼卟啉的物質，這樣子下出來的雞蛋就是紅皮的雞蛋，如果沒有這個物質的話，生產下來的雞蛋就是白皮雞蛋了，除此之外和雞的品種也有一些關係，但是雞蛋的話是沒什麼區別的。

而且有研究表明，紅皮雞蛋和白皮雞蛋裡面含有的營養成分基本相同，所以我們在買的時候，其實大家不用糾結於到底買紅皮的還是白皮的，選擇新鮮的雞蛋才會更加重要。但是我們大家再去買雞蛋的時候，也會發現雞蛋有一些包裝好的，有一些是散裝的，我們大家在買的時候到底要怎麼挑選怎麼買呢？

有的人在買雞蛋的時候說包裝好的既然會更加優質，吃起來的營養也會更加健康更加好，但是有一些朋友說散裝的會更加新鮮。這到底要怎麼辨別呢？其實我們如果是自己平常吃的話，還是建議大家選擇散裝的，因為這個雞蛋是當地養殖場出產的新鮮雞蛋，或者是有一兩天的時間直接有養殖場送到超市供我們挑選的，所以說這種散裝的雞蛋營養會更加豐富，而且也會更加新鮮。

如果是包裝好的雞蛋的話，一般都是外地運輸到我們當地的，這樣的雞蛋已經經過長途跋涉，所以說它的新鮮度已經遠遠不如當地的雞蛋了，而且這種雞蛋存放的時間不宜長久。我們在挑選雞蛋的時候，小一點的雞蛋是當年新雞下的蛋蛋殼比較厚，蛋清蛋白都比較黏稠，營養比較好，如果是蛋殼比較薄的話就是缺鈣導致的，如果是蛋清蛋黃都比較稀，那就是雞本身就營養不良。

所以大家在買雞蛋的時候，就知道紅皮雞蛋和白皮雞蛋有什麼區別了吧，其實他們都一樣，只是下蛋的雞身體裡面含有的成分不同，所以說下出來的蛋就不一樣了，所以大家以後再買雞蛋的時候，就不要糾結白皮和紅皮的，我們要挑選新鮮的雞蛋就可以了。