魷魚獨家秘製大放送,這麼好吃的做法,趕緊做起來!

酸辣魷魚絲怎麼作

想必在日常生活中，有很多人都喜歡吃烤魷魚吧。一說起，由於大家腦海裡第一個能想出的製作方法，大概就是用烤的方法了。其實魷魚的做法也是非常多種多樣的，在我們日常生活中，最常見的魷魚做法其實就是用鐵板或者是用來烤的。但是魷魚的做法絕對不僅僅只限於這兩個，今天小編就給大家帶來一道，更好吃的酸辣魷魚絲。

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其實由於在我們日常生活中還是十分常見的，而且魷魚的營養價值非常的高，具有非常多的營養功效，在日常生活中也非常的受大家的歡迎和喜愛。今天給大家推薦了這一道酸辣魷魚絲，吃起來味道是相當的不錯，這道菜裡面的魷魚吃起來炒的爽脆，並且還非常的有韌性，絕對讓你，一次就愛上它。

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當大家聽到這道菜的名字的時候，就應該知道了這道菜的口味主要就是酸辣。如果有喜歡吃酸辣口味的朋友們，可千萬不要錯過。而且這道菜製作的味道也是非常符合大眾化，吃起來味道非常的鮮美，而且非常的下飯。製作的方法也是非常的簡單，所用的調味料在日常中也是隨處可見的，接下來小編就給大家介紹一下這道菜的做法。

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首先我們要準備好兩條魷魚，魷魚的營養價值大家應該都知道它的營養價值是非常的高的，而且特別是蛋白質的含量非常的豐富，就算多吃也不會發胖，這一點還是比較符合女性朋友食用。然後我們要準備的配料有竹筍、香菇、蔥、姜、辣椒、雞湯、醋、水澱粉、胡椒粉、醬油。

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首先我們將買來的魷魚清洗乾淨，然後把魷魚切成絲；再把竹筍去皮也清洗乾淨切成細絲；把香菇提前用清水泡發，然後切塊蔥和姜也切成細絲備用。接下來我們找一口乾淨的鍋，然後在鍋裡放入半鍋水，等水煮開以後，我們把切好的魷魚絲放進鍋裡用水焯一下，接著再把竹筍絲放到水裡也焯一下水，撈出來瀝乾備用。

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接下來我們起鍋燒油，等油加熱到八九成熱度的時候我們把切好的蔥姜和紅辣椒絲放進鍋裡翻炒，等炒出香味以後，我們再把焯水的魷魚絲和竹筍絲、香菇加進去繼續一塊翻炒。翻炒均勻以後我們再加入適量的醬油、倒上半碗雞湯、淋上一點醋和鹽就可以了。等鍋裡的湯煮開以後，我們倒入一小碗水澱粉來做一個勾芡，並且繼續翻炒加熱。等湯汁差不多變濃郁以後，我們就可以撒上一點胡椒粉出鍋啦