【美食diy】脆皮糯米雞裹什麼粉，香得口水直流！好吃到爆的糯米雞！

脆皮糯米雞裹什麼粉

糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種。是將糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。

如何做好吃的烤糯米雞腿肉呢？

材料：

雞腿、香菇、胡蘿蔔、榨菜、火腿、糯米、油、鹽、燒烤醬、生抽、耗油、從、白砂糖、蒜

步驟：

取下帶皮的雞腿肉，儘量薄一些

將燒烤醬、生抽、耗油、白糖、料酒調製在一塊兒

將雞腿肉醃製在醬汁中，將蒜末放入其中醃製1-2個小時

將香菇、胡蘿蔔、榨菜、火腿等食材切成小丁

將糯米在冷水中浸泡2小時左右

將鍋中倒入適量的油，然後放入蔥末爆香

然後放入所有食材翻炒，加入少許水，在放入適量的鹽

將炒好的米飯倒入電飯鍋中，倒水，煮熟

將醃製好的雞腿肉取出，控幹，然後將帶皮的一面朝下，上面放上糯米，接著採用製作壽司的方式一樣捲起，最後用線綁好

接著用錫紙將裹有糯米的雞腿肉包住，然後放入烤箱，調製200度上下火，烤15分鐘後取出，開啟錫紙，撒上醬料，然後再烤15-20分鐘，直至表皮焦香即可。

將棉線拆除，切塊兒即可食用

好吃的糯米雞就做好了，味道美味極了~香味四溢，雞肉中裹雜著糯米的香氣，脆皮中又有著軟糯的內芯，絕對是一份不可多得的美食！

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