豬豬草莓雪媚娘

（￣▽￣）

By 課一

用料

糖 適量

草莓 適量

淡奶油 適量

純牛奶 175毫升

糯米粉 110克

玉米油 15克

玉米澱粉 25克

熟糯米粉 適量

色粉／色素 少許

做法步驟

1、鍋中倒少許糯米粉，在鍋中小火炒熟

2、炒熟後顏色是淡黃

3、110克糯米粉，25克玉米澱粉，50克白糖，還有少許色粉，再下入175毫升純牛奶

4、下入15克食用油

5、拌勻，這種淡淡的粉色可以用食用色粉或者食用色素，如果不喜歡這一步也可以不下

6、在鍋裡小火炒至3到5分鐘就大概可以出爐，若要用鍋炒至，建議使用不粘鍋，如果嫌麻煩也可以上鍋蒸20分鐘，沒有白心就可以出爐

7、炒好的糯米糰，放在鋪了保鮮膜的案板上

8、雙手拉扯揉捏，使麵糰有彈性

9、奶油下適量糖打發

10、打發的差不多時下一點草莓醬，沒有草莓醬的話，可以去網上或超市購買，如果有草莓也可以點我主頁檢視草莓果醬菜譜，自制草莓醬

11、打發差不多放冰箱先冷藏備用

12、將放涼的麵糰，放在撒了熟粉的案板上

13、切塊

14、擀好皮之後擠奶油放入草莓果粒

15、包圓之後做裝飾，剪一些麵糰粘在雪媚娘上

16、全部包好長這樣

17、點綴芝麻變豬豬草莓雪媚娘

18、成品

小貼士

如果判斷不出糯米糰熟沒熟，可以用刮刀翻拌一下，若全部顏色一致，便是成功，若沒有，還需再上鍋蒸五分鐘或者十分鐘

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