建議中老年人：生活別太節儉，多吃這5種食物，手腳有勁身體好

導語：建議中老年人：生活別太節儉，多吃這5種食物，手腳有勁身體好

人一旦進入中年，身體素質就會大不如前，各種營養物質也都會快速流失，如果不及時補充，以後肯定會帶來大大小小的疾病。

那麼怎樣才能補夠充足的營養呢？有人喜歡買一些營養品，但是營養品吃多了不僅不會發揮出作用，甚至會給身體帶來

負面影響

。

對於中老年人來說，最適合的法子還是

食補

，反正每天都要吃飯，為什麼不選擇一些對自己身體有益的食物呢？

既滿足飽腹的需求，又能補充人體必須的營養，

兩全其美，何樂而不為呢？

建議中老年人，有條件的話，多吃這5種食物，對身體好處多多，

不用每天吃營養品！

建議中老年人：生活別太節儉，多吃這5種食物，手腳有勁身體好

第一、豆腐

豆腐裡面含有豐富的營養物質，他裡面的大豆異黃酮、氨基酸、蛋白質、脂肪含量比較高。對於中老年朋友來說，多吃一些它既能補充營養還容易消化吸收，所以中老年朋友可別忘了多吃一些它哦。

推薦菜譜：

小白菜煎豆腐

1。準備食材：準備適量的小白菜，把根切掉用清水洗乾淨上面的泥沙；準備老豆腐一塊，切成厚片，老豆腐口感緊實勁道還不容易煎碎。

2。煎豆腐：煎豆腐的時候，撒上食鹽進一步防止粘鍋。還能增加低味，把豆腐均勻鋪在鍋底，中小火慢慢煎，經常搖晃鍋勤翻面，這樣受熱更加均勻，大約煎3分鐘，豆腐煎至兩面金黃以後即可出鍋。

3。開始烹飪：鍋內再次燒油，放入蔥薑蒜片爆香，撒入幾粒幹辣椒繼續翻炒出香辣味，倒入小白菜轉中火爆炒，讓水分快速蒸發，加入適量的食鹽、味精、雞粉調味，大約炒30秒鐘。

4。出鍋裝盤：小白菜斷生以後倒入豆腐塊快速翻勻，出鍋前淋入適量的水澱粉、香油，成菜時更加入味、香味還足，整個過程火要足速度要快，儘量保持減少翻炒時間，才能保持小白菜的青翠，這道簡單又好吃的小白菜煎豆腐就做好了。

第二、蝦

蝦中富含維生素A，

可保護眼睛

，還有維生素B群，

能消除疲勞

；含有豐富的蛋白質，是魚、雞的好幾倍。中老年人常吃蝦，可以補充人體所需要的營養，從而降低疾病的得病率。

推薦菜譜：滑蛋蝦仁

1、準備

10個河蝦

，用水多洗幾遍，洗乾淨，把蝦頭去掉，從蝦背處切開，讓蝦更容易入味。然後去掉蝦殼，只剩蝦仁，加入清水洗淨，放入盆中備用。

2、盆裡加入

食鹽1克

，

胡椒粉0.5克

，

料酒

適量去腥，用手抓勻在，撒上少許

玉米澱粉

拌勻，掛上一層薄芡備用。

3、準備一個乾淨的小盆，打進去

3個雞蛋

，用筷子攪勻打散，加入

食鹽1克

，

幾滴陳醋

增香，

幾滴料酒

去腥，用筷子攪拌均勻。準備一根

小蔥

切成蔥花，放入盆中。

4、起鍋燒熱添入

少許食用油

，充分滑鍋，把剛才醃好的蝦仁下鍋裡，用筷子稍微翻動幾下，把蝦仁煎到變色，就可以把雞蛋液倒進去了，用筷子攪拌均勻。

5、鍋內再添入

少許食用油

，滑鍋後倒入雞蛋和蝦仁，翻炒幾下，把雞蛋煎熟以後，蔥花放進去，簡單翻炒，即可關火起鍋盛好食用。

第三、白蘿蔔

俗話說：“

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方

”，蘿蔔的營養豐富，可以清涼去火，促進消化，提高免疫力，特別適合老人冬季食用。

推薦食譜：蘿蔔煎蛋湯

1。首先準備一根白蘿蔔，削去外皮切成3段，再改刀切成薄片和細絲，小蔥兩根先把蔥白切成蔥花，再把蔥葉也切成蔥花備用，生薑一小塊切成薑末，準備香菜兩根切成段備用。

2。炒鍋燒熱加入一勺食用油滑鍋，再加入少許涼油打入一個雞蛋，開小火慢慢地把雞蛋煎熟，把雞蛋煎至兩面金黃盛出備用。

3。準備一個砂鍋加入少許食用油，油熱後放入蔥薑末爆香。放入蘿蔔絲稍微翻炒兩下，加入一勺食鹽入味，炒出蘿蔔的辛辣味，把蘿蔔炒軟以後加入適量的開水，再放上煎好的雞蛋蓋上鍋蓋燉10分鐘。

4。時間到了，開始調味：加入少許雞精，適量的胡椒粉，用勺子翻動幾下化開調料，即可關火，最後撒上蔥花，香菜，紅椒粒點綴，再加入少許芝麻油增香，美味即成。

第四、魚肉

魚肉肉質鮮嫩，營養豐富，屬於高蛋白低脂肪的食物，很適合中老年人和小孩吃，好消化、易吸收，用來補充營養最適合不過。

推薦食譜：清蒸鱸魚

1.準備食材：

我們準備一條一斤左右的鱸魚，颳去魚鱗、去除內臟和魚鰓後用清水沖洗乾淨，鱸魚個頭太大的話肉質不夠嫩。然後把魚的脊背兩側劃開，背部的肉比較厚，這樣處理更容易保持生熟一致，接著把魚的腹部片開，讓它能夠平鋪在盤子裡、方便蒸熟。

2.把魚醃製一下：

醃魚的時候不需要太複雜，把蔥段擺放在盤底、薑片塞在魚背中即可，千萬不能放鹽、食鹽會使魚肉中的水分流失，料酒也可以不放，儘量最大程度的保留魚的原汁原味。

3.開始蒸制：

蒸鍋中上大氣以後把醃好的鱸魚放進去，一斤左右的鱸魚蒸7分鐘就可以了，蒸的時間久了肉質容易變老。

接著，我們切一點蔥絲、薑絲、紅椒絲，泡在水裡，一會配色用。

七分鐘以後把蒸好的鱸魚取出來，挑去薑片和蔥段，倒出裡面的湯汁，這個汁也特別腥一定要倒乾淨。然後淋上蒸魚豉油，放上蔥絲、薑絲、紅椒絲，再激上200度熱油美味即成。

第五、牛肉

牛肉含有大量的

蛋白質和肌氨酸

，可以為身體及時地提供能量，而且中老年人正是需要營養的時候，多吃些牛肉，身體也會慢慢變好的。

推薦食譜：小炒牛肉

1。醃製牛肉：

牛肉四兩左右，先去掉筋膜，再切成薄片，裝入小盆中，加入

食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒適量，味極鮮10克

，用手抓勻，再加入少許清水，用手抓勻，打入一個蛋清，加入少許玉米澱粉，抓拌均勻，最後加入少許植物油。

2。準備食材：生薑一小塊拍扁，切成薑末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，小米泡椒幾個切碎，青線椒兩個切成辣椒圈，小米椒一小把切成段，香菜一小把切成段，放入盆中備用，準備一個盤子，放入一小把香菜墊底，小蔥兩根切成段，和香菜放在一個盆中。

3。牛肉滑油：

炒鍋燒熱添入兩大勺食用油，油溫3成熱時，下入牛肉，用勺子連續滑動，15秒後倒出控油。

4。開始烹飪：鍋

內添入少許食用油，放入姜蒜末和泡椒炒香， 倒入青紅辣椒快速翻炒，加入

味極鮮5克，蠔油3克，白糖1克，胡椒粉1克

，倒入牛肉，淋入料酒5克，快速翻炒15秒，勾入少許薄芡翻炒均勻，再放入蔥段和香菜，簡單翻炒即可關火起鍋裝盤。

中老年人學會掌握食療技巧，健康體質養出來

在中國，一直有用食物養人的理論，例如雪梨潤肺，腰果補腎等等，但是有些人並不知道，其實透過食物療養身體，也能起到治療疾病的作用。

那麼，什麼是食療？

食療又稱“食治”，從中醫的理論上說，這是一種利用食物的特性來調節人體極致的功能，讓人身體獲得健康或者愈疾防病的方法。

胃病、失眠、感冒、慢性氣管炎、慢性咽炎的病人可以透過進行食療輔助治療，這樣能讓疾病更快、更好的痊癒。

可能科學也無法解釋這些食物到底有多強！

一、蘋果加上小米煮著喝，血氣一下就上來了。

二、菠菜豬肝湯喝兩天，眼鏡第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，堅持吃幾天，記憶力增強了。

四、豬心配上蓮子，堅持喝幾天，晚上就睡得踏實了。

五、雪梨加兩勺貝母，咳嗽痰多的不用再花錢去醫院了，還有很多的食療食譜在這本書裡。

除了百病食療大全，還有《老偏方》和《中藥養生治病》，都是中醫老前輩歷時數十載把民間大部分流傳下來的實用小方子整理而成的，前輩們說，

我一個人的力量是有限的，把方子推廣出去，能夠幫助到大家，我這輩子就值了，

建議家中常備一套，以備不時之需。

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