山叢中的雜草，農民既當菜又當藥，價值珍貴外面一斤15元

山叢中是很多農村小孩都會去玩耍的一個地方，比起美食更多人喜歡採摘一些野生植物來玩，其中就有一些野花和野草等，一些野草從外表上看是草，但知情的老農就知道其實是一種美食，它營養價值高，農民想要栽培也很不容易，現今外面見到的都是野生，因此在價格上也很高。山叢中的雜草，農民既當菜又當藥，價值珍貴外面一斤15元。

不認識沒吃過這種野生物的人，都會把它叫做是大蔥，從它的葉子上看又有人把它叫做是韭菜，其實它比大蔥韭菜所含有的營養價值更高，一般在冬季才會看得到，只有經常生長在農村當地的人才會懂得怎麼採摘， 深藏在山叢中，樣子就跟雜草一樣，採挖出來又酷似大蔥。

許多農民在冬季其實都不會去收穫農作物，對於這種農作物也可以作為老農們的致富草，即使是幾米高的山區只要能採摘到這種美味，年近七十歲的老奶奶都會上山採摘，它在外面幾乎買不到，只有野外才會看得到，採摘一次就可以吃好久，不僅能吃它還能當草藥用。

農村人管它叫做野蔥，從頭到尾都跟大蔥極其相似，連同它的根部都跟蔥頭很像。野蔥可以是一種蔬菜來吃，補充維生素和花青素等營養成分，要是搭配一些肉食來吃，追求完美身材的女性 ，常吃還能瘦身，比大蔥更有價值，市場價一斤15元。

在採摘完回去的野蔥，根部可以吃，而葉子部分則可以搗碎之後輕敷凍裂傷口，在冬季很多老人手腳都被凍裂。搗碎後輕敷幾分鐘，不僅可以涼血還能癒合傷口，整草都放在中藥裡面還能起到防寒，補充營養元素，既是菜也是藥，不能人工種植因此很珍貴，你們有沒有吃過這野生美味呢。