有人吃它瘦百斤，和牛肉搭配開啟華麗每天，一拌一煎5分鐘不到

高喊減肥口號，早餐不能落下，一份刮脂與華麗並存美食，你值得擁有！今天給大家速遞一份早餐的做法，不僅要吃得好，還要瘦身刮脂，無疑今天你是來對了。在外國，有人吃它一年瘦百斤，和牛肉搭配開啟華麗每天，一拌一煎5分鐘不到！下面一起來看看。

文/老虎頭上的兔子

一、關於土豆減肥之說

要說的那個它就是土豆，人人都以為它是發胖的食材，其實是你們操作不當，人家妥妥的就是一枚消脂的健康食材。土豆雖然含有澱粉，但只佔整體的20%，剩下的都是水分了，含水量高達76%，脂肪含量只有0。1%，可以說是所有充飢食物中最低的。它還具有一個最重要的東西，就是具有飽腹感的膳食纖維了。只要覺得飽了，才會收起你的手，閉上你的嘴巴，邁開你的腿走吧！雖然是這樣，但土豆的熱量比其他蔬菜要高，如果只把它當作蔬菜來說，減肥效果是不明顯的，要把它當作主食，減少其它主食的攝入量才是正確的操作。

在澳大利亞有一位三百多斤的男士，為了減肥，每天就吃土豆和紅薯，而且他的做法是超級變態、極端的，做土豆的時候從來不放油，這樣既減少了油脂的攝入，又儲存了土豆的營養結構。既有減肥效果，又不會造成營養不良，所以人家妥妥地、一年減了100多斤，牆都不扶就服他！從這裡可以看出，除了作為主食食用，還得看烹飪方法。從這裡可以看出，不是土豆致胖，而是烹飪的方法不對，土豆的營養結構破壞，吸油能力又強，薯條和燉肉的方法就成了“吸油王”了。這次的速遞早餐也是跟肉結合，但是跟牛肉。牛肉被稱之為減肥人士的理想食材，有一高二低，分別是熱量低、脂肪低、蛋白質高，妥妥的一個營養高但不長胖的食材。

二、早餐土豆牛肉餅的做法

食材準備：土豆2個、牛肉約100g、洋蔥半個、雞蛋1個、香蔥、麵粉適量

調味料：生抽、白砂糖、黑胡椒、鹽

1。土豆絲切成片再切成絲，放水裡沖洗一下，然後浸泡15分鐘，然後撈起瀝乾備用。牛肉剁成肉末，然後調入生抽和白砂糖半勺、適量的黑胡椒，攪拌均勻並醃製15分鐘。香蔥、洋蔥切成碎備用。

2。醃好的肉倒入泡好的土豆絲中，加入洋蔥、香蔥碎，雞蛋打碎也倒入其中，再撒入適量的鹽和麵粉，攪拌均勻。為了讓食材融合一體並方便等下的煎製成型，我們用手去抓勻、抓實，並捏成一個個的土豆餅。

3。抓好以後，便能上鍋煎制了。炒鍋熱油，為了達到瘦身效果我們給少量的量，均勻塗於鍋底便行。開小火，下土豆餅煎制，直至兩面金黃並熟透時便可以上鍋了，就是那麼簡單了。

為了達到一個瘦身健康的效果，我們就不再配有其它的醬汁了，這樣調出來的味道已經剛剛好了。如果你覺得還不過癮，那配上一份辣椒醬或番茄醬也是一個不錯的選擇。這樣的早餐，當成小吃也不錯，華麗又消脂，你都記好了嗎？