天氣越來越熱了，給孩子長個子，要選擇這道美食，促進骨骼生長！

天氣越來越熱了，給孩子長個子，要選擇這道美食，促進骨骼生長！

很多家長總是發愁讓孩子長高，平時的大家都會注意蛋白質的攝入量，除過蛋白質，其實海產品也得考慮進去。海產品有很多，除了海鮮之外還有很多，比如紫菜、海帶、海星等。這些海產品更多地出現在人們日常的生活中。海帶是一種很常見而且營養價值很高的食物，吃法也有很多種，無論是麻辣燙還是涮火鍋，甚至是燒烤，都有海帶的身影。我們日常中，吃海帶主要是炒著吃或者是煮湯，今天我們介紹的是海帶的另一種吃法，那就是涼拌，涼拌海帶更加鮮美，在炎熱的夏季作為開胃冷盤最好不過了，這就是麻辣海帶胡蘿蔔絲。

我們去買海帶的時候會發現兩種，一種是幹海帶，這是為了方便儲存，將海帶曬乾了的。其次是潮溼的海帶，這種海帶看起來很新鮮，呈墨綠色，上面為了保鮮還佈滿了鹽粒。個人比較推薦新鮮的海帶，這種海帶水分比較大，也方便做冷盤。海帶買回來之後要徹底的清洗，因為海帶會沾染很多砂礫和其他髒東西，最好多洗幾次，一直洗到沒有黏液了就可以了。

將新鮮的海帶切成絲，然後冷水下鍋煮，水開了之後撈出，這一步是焯水，為的是保留海帶的口感，而且吃起來更加好吃，也可以鎖住海帶的營養。撈出來的海帶直接放在冷水裡冰一下，這時候可以切胡蘿蔔絲。一根胡蘿蔔就夠了，胡蘿蔔絲比較難切，可以先切成薄片，然後再切成絲，或者更簡單的是用工具，方便快捷。胡蘿蔔絲切好之後，也是要焯水，然後和海帶絲一樣，放入冷水中。這樣，胡蘿蔔絲吃起來脆脆的，爽口。

海帶絲和胡蘿蔔絲冰好之後，控幹水分，放在容器裡，加入鹽醃製一下，鹽出水就行，然後把水倒掉。接下來，將鍋燒熱，放入少量的油，然後放入花椒、幹辣椒、蒜蓉、鹽以及雞精，喜歡吃豆瓣醬的可以放一點豆瓣醬，然後爆炒，炒出香味了就好了，關火之後，直接淋在海帶絲上，紅彤彤的顏色很好看，然後用筷子攪拌一下就可以吃了，吃起來海帶和和胡蘿蔔絲都爽脆可口，是很好的下飯菜。

除過對於孩子長高有幫助，夏季也是減肥的好時節，流汗加快之後，更容易減肥，致力於減肥事業的人多嘗試這道菜，既營養，熱量又很低，還能在人們運動之後補充身體裡的微量元素，真可謂是一舉多得，是幫助減肥的一道好菜！怎麼樣，您學會了嗎，可以嘗試著做一做哦。