安康魚如何儲存

文章導讀

我們如今的生活水平全是非常好的，平常也都是吃一些魚，魚對我們而言是很有營養成分的，安康魚不清楚大夥兒聽聞過沒有，它也是很普遍的淡水魚，儘管它的外形是難看的，可是營養成分確是很高的，肉質地也是很細緻的，無論什麼樣的魚在儲存上面要需注意，儲存不太好得話便會出現一些臭味，那麼安康魚如何儲存？

安康魚如何儲存，針對安康魚的儲存方式很多人都想來掌握，這一淡水魚的儲存方式和別的的淡水魚都一樣，儲存魚的方式也是有許多，下邊我們討論一下安康魚的儲存方式，及其安康魚的一些作法。

安康魚如何儲存

第一種方式是：把魚放到88℃的開水中侵泡2秒左右，等魚的表層面板變白以後，再儲藏在冰面。那樣魚的儲藏的時間能夠比原先增加約二倍。第二種方式是，最先不必刮鱗，也無需水清洗，將魚腹割開掐掉內臟器官，隨後在冷鹽開水中侵泡大半天，以後晾曬，在魚鱗、腹腔擦抹一層食品油，那樣過兩三天後服用，魚依然很美味。第三種方式是：自來水將稻稈或軟草淋溼，把鮮魚放進淋溼的草正中間，魚比較多時能夠鋪一層草隨後擺一層魚，那樣魚能夠活8~10鐘頭。

小知識

安康魚別稱海底的癩蛤蟆，相貌難看，味兒卻很美味，肉質地細緻，能夠清燉，能夠入湯。安康魚營養豐富，全身都是寶，尤其是安康魚的胃和肝能夠獨立燒菜。有一次在企業食堂吃飯，主廚端上來一盆安康魚胃燒得雪菜汁，大家都極其誇讚，一掃而光。安康魚的胃要用勁地燒一會，才不容易吃起來硬邦邦的的。飯堂有時候也會出示安康魚肝燒得雪菜汁。安康魚的肝十分細緻，綿軟，生得情況下，觸感也很鬆，要提心吊膽的從魚身裡拿出來，像水豆腐一樣，不可以用勁地牽扯。

健康魚的家常做法

主要材料：2條 安康魚

調料：適當 蔥，姜，適當 蒜，朝天椒、適當 鹽，糖、適當 醋，米酒、適當 老抽醬油、適當 芝香辣牛肉醬、適當 味精，色拉油、適當 木薯澱粉。

流程/方式

清洗獅子魚，用木薯澱粉清洗內臟器官，控幹水分。魚切塊狀

提前準備蔥，姜，蒜，朝天椒。

油熱放蔥，姜，蒜，朝天椒進行爆香，

放進油炸小魚爆鍋。

放鹽，糖，醋，米酒，老抽醬油，火災煮10分鐘。（不加水）

把內臟器官放下去煮10分鐘，

加芝香辣牛肉醬煮2分鐘，

加蔥段，味精，色拉油，

安康魚如何儲存，儲存安康魚的方式大夥兒應當瞭解了，那樣的方式針對別的的一些淡水魚全是很合適的，大夥兒能夠參考那樣的方式去儲存淡水魚，另外安康魚也是很有營養成分的，我們在平常應當去多吃一些淡水魚，非常是家裡有孕婦和小孩的，必須常常吃魚。