柴燒建盞應該怎麼欣賞？有何迷人之處？柴燒一定比電燒好嗎？

建盞柴燒是什麼？顧名思義，就是柴窯燒出來的建盞。泥為骨、火作衣、風成韻，此外柴燒的特點。漢晉至唐，柴燒發展到一個高峰，從以陶器為主，慢慢變成到陶器和瓷器一起發展。

柴燒可以說是一種非常古老的燒製方法，其中木材是最主要的燃料，燒製時將瓷胎罩住，避免木灰與火產生接觸，然後使釉色保持一樣，如果在釉面上落了灰、或在胎體上走了火的痕跡，這在古代正統的制瓷標準中是不被欣賞的，屬於瑕疵。

傳統觀念中的陶瓷總是乾淨整潔的，匠人之所發明匣缽，不惜成本砸掉帶有鐵點、變形以及落灰的器皿，想辦法把陶瓷和窯灰隔絕開，就是為了燒製出光潔的的釉面，保證出產器皿的“完美”。

因為那時有個很明確的觀點，形狀不規則、帶著落灰的就是瑕疵品，甚至是殘次品。

入窯一色、出窯萬彩。建盞燒製，出窯萬彩是柴燒最大的魅力，當然魅力越大難度越大，而且任何一個柴燒建盞都是獨一無二的存在。即便同一窯內的盞，釉色變化都非常誇張，燒製出來的釉色都有可能天差地別。

柴燒建盞講究變化和偶發，而不是對稱和均勻，欣賞建盞的過程需要循序漸進。柴燒建盞的釉面效果豐富多變，具有難以形容的特點，每一個角度都是一副全新的畫面。而影響釉面的因素也很多，比如括胎土、釉料、溫度、氣氛，甚至氣候、季節都會影響燒製。

柴燒在燒製過程中，需要不斷加柴，溫度也就是時高時低，導致了釉面氣泡大小不一，比較有層次感，而氣燒和電燒的盞，氣泡則可以均勻密集。

因為柴燒溫度不容易控制，也導致了燒製出來的建盞呈色不易控制，表現出來的效果就是色彩不一。而電燒可以恆溫控制，燒製出的顏色也比較穩定。

柴燒控制困難，人力、物力成本高，但柴燒建盞的質感渾厚內斂，火痕與灰釉在作品上也會發生意想不到的效果，這是柴燒最令人十分著迷的地方。柴燒建盞之美源於不可預計，也是這種不可預計成就建盞之美。

既然如此，柴燒一定比電燒的好嗎？其實，說是“電窯”與“柴窯”的差別，不如是技術方面的侷限。兩者最大的區別就是精密度，電窯的控制精密度高，更能把控“溫度”與“還原氣氛”，因此現在的許多斑紋比宋代更豐富。

柴燒和電燒可以說各有各的優點，無需刻意對比，而無論柴燒還是電燒，真正的建盞之美需要用心去欣賞、去感悟。