口氣重、煩躁！4款湯飲有清心火、潤肺燥的效果，趕緊學著做吧

心燥熱煲什麼湯

春末夏初，你在的地區是否已經炎熱難耐？

有很多人一進入夏季，隨著氣溫的不斷攀升，身體也出現了諸多不適，比如

口氣嚴重、心情煩躁

等，動不動就感覺怒氣攻心，時常壓抑不住自己的脾氣。從中醫的角度來看，這其實就是“

內火旺盛

”的徵兆，可透過食療的方式來進行緩解。

以下四款湯飲，能起到

清心火、潤肺燥

的效果，趕緊學著做吧：

1、陳皮梨子湯

在著名的古典醫籍《本草綱目》中就曾有過記載，認為梨子能起到

潤肺清心、消痰降火

的功效。而陳皮又有

理氣燥溼

的作用、冰糖能

潤心肺

，這三種藥食同源的食材結合到一起，就是乾燥、炎熱季節的最佳湯飲！

準備材料有：雪梨、陳皮、冰糖、枸杞子；

做法：將新鮮的梨子去皮清洗乾淨，皮不要扔掉放置另外一個盤子內備用。將梨子果肉切塊並放入淡鹽水中浸泡，削剩下的梨核與梨子皮一起放入鍋中，並加入適當的水，在煮沸之後放入陳皮繼續熬煮，並撇去表明的浮沫。約20分鐘後，撈出梨皮和梨核，並將果肉和冰糖一起放入內大火煮開，煮制果肉軟爛、冰糖融化後、撒入枸杞子。

2、雪梨橄欖瘦肉湯

雪梨本身有

潤肺清心

之效果，和豬肉搭配能清熱潤燥的效果。而橄欖味

甘酸性涼，同樣也是潤肺利咽的效果

。多喝這種湯飲，就能去

除心火、潤肺燥

；

準備材料有：橄欖、雪梨、豬瘦肉、蜜棗；

做法：將豬瘦肉改到切成小塊，並放入水中汆湯燙，加入適當的料酒去除異味，並撈起沖洗乾淨、將雪梨去皮、去核切成小塊。在燉盅內加入適當的清水，並將食材全部放入鍋內，隔水燉煮1。5小時，隨後加入適當鹽分就可以了。

3、無花果排骨湯

中醫認為無花果行為甘甜，能

潤肺止咳、清熱燥火

，對於心火旺盛、肺燥的人來說，有一定的調理效果。而且，從現代醫學角度來看，無花果對人體也有諸多好處，它含有豐富的

維生素、脂肪酶以及水解酶

既能夠幫助消化，還能減少脂肪的堆積，用無花果搭配瘦肉，就是夏季的最佳湯飲；

準備材料有：排骨、無花果乾、玉米、胡蘿蔔；

做法：將材料沖洗乾淨，新鮮的排骨洗淨焯水，將無花果乾用清水適當浸泡，甜玉米洗淨切成小塊，胡蘿蔔去皮切塊。然後將排骨和無花果乾放入鍋中燜煮，當排骨可以用筷子扎透後，再加入玉米、胡蘿蔔，隨後轉大火煮制食材全熟透，並加入適當調味品。

4、沙參玉竹老鴨湯

沙參和玉竹都是常見的滋補型別藥材，中醫認為

北沙參性味甘寒，能起到滋潤潤肺、養胃生津

的效果。而玉竹同樣也是養陰潤燥的藥材型別，二者合用能起到滋補養陰之功效。老鴨具有滋陰補血、養心護脾之功效，合而為湯、滋補清潤；

準備材料有：老鴨、北沙參、玉竹、老薑；

做法：將藥材全部清洗乾淨，並瀝乾水分備用。玉竹提前放入清水中浸泡半小時，老薑去皮切成小片。隨後將老鴨子清洗乾淨，並剁成大塊焯水。然後將全部的食材一同放入鍋中，並一次性加入足夠的清水，在大火燒開後轉小火慢燉，直到煮熟後再加入適當的鹽調味。

以上四款湯飲都適合夏季飲用，有清燥熱、去火氣的效果。另外，在炎炎夏日千萬不要忘記水分補充，每天應保證1500-3000毫升的水分攝入，如此既能夠補充身體缺失的水分，還能加速機體新陳代謝。