這魚一點刺都沒有，假期給家人補充營養，簡單煎一煎就行，真簡單

巴沙魚怎麼解凍

國慶七天假期，兔兔慶幸自己沒有除外旅遊，看著擁堵的新聞，兔兔再次佩服自己的決定，這樣的節假日還是在家裡做美食好，趁著假期，好好給家人補充營養，變著花樣給家人做好吃的也是一種樂趣了。

今天兔兔去超市選購了一種魚，最大的特點就是沒有刺，愛吃魚的小孩子可以大口大口吃了，這種魚就是：巴沙魚。這種魚的做法非常簡單，稍微煎一下就可以了，不過煎之前還是要做一些處理的，下面就來看看吧。

巴沙魚肉質非常細膩，味道很鮮美，富含維生素和礦物質，一般不會用來燉湯喝，所以兔兔採取煎制的方法。

【配料】

巴沙魚 / 生薑 / 大蒜 / 黑胡椒粉 / 植物油 / 食用鹽 / 黃酒

【步驟】

1、巴沙魚買回來是一整塊真空包裝的，烹飪之前拿出來解凍，解凍之後切成小塊。

2、取一個容器，放入巴沙魚，放入生薑末和大蒜末。

3、倒入適量黃酒去腥，黃酒就是兔兔之前一直用的花雕，江浙一帶都用這種酒，非常香。

4、撒入適量黑胡椒粉和食用鹽調味。調料都放入之後，用手抓勻，醃製20分鐘。

5、醃製好之後，魚肉在蛋白裡面滾一遍。

6、平底鍋熱油，放入醃製好的魚塊煎至兩面金黃即可。魚肉比較容易散，所以不要大幅度翻動。

煎好的巴沙魚塊非常嫩，趕快吃吧！

這樣的巴沙魚可以放心給孩子吃，沒有刺怎麼吃都放心哦！

感興趣的可以試試哦！

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