做雞蛋麵時，這一步千萬別忽略，10人做9人錯，難怪麵條不好吃

蛋面怎麼做好吃

大年初七吃麵有講究，代代相傳，孩子吃了保平安，知道為什麼嗎？

不知不覺啊，就到了正月初七，這年過得可真快。基本上各個地區都會有正月初七吃麵的習慣，都說正月初七要吃麵，那麼為什麼吃麵呢？

家裡老人一般說，初七管小孩，就說明這天是主小人的意思，用麵條纏住雙腿，也是希望小朋友能夠健康成長，也是祝福小朋友健康長壽！

剛好家裡還剩下點西紅柿雞蛋，今天就做個打滷麵吧！

西紅柿雞蛋麵

食材：西紅柿，雞蛋，面，姜，蒜，蔥，油，鹽，生抽，香油，

做法：

1。先把西紅柿洗淨切成塊，切上薑末，蔥花，蒜末，找一個碗，裡面打上兩個雞蛋。

2。起鍋倒油，雞蛋打散，下入鍋中，炒至定型裝在碗裡。

3。起鍋倒入花生油，然後小火放上姜蒜末開始翻炒。

4。放入西紅柿，進行翻炒，炒出湯汁。

5。放上雞蛋，加鹽和生抽調味，熬製入味就可以舀出來了。

6。下面鍋中燒開水，煮麵的時候水中放點鹽少倒點食用油，這樣煮出的麵條順滑又筋道。面煮熟了，就可以撈出來，上面澆上滷子，然後撒點蔥花，加點香油就攪拌攪拌就可以食用了。

簡單幾步，這道西紅柿雞蛋麵就做好了，酸酸甜甜的西紅柿，加上糯糯的雞蛋，吃上一口，養胃暖心，異常滿足，麵條帶著滿滿的湯汁入口絲滑，給你帶來層層味蕾的碰撞！真是太讚了！吃上幾碗都不夠！

今天趕緊給自己家的寶貝做上一道面吧，祝福天下的寶貝都能健康快樂成長！

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