為什麼說吃菠蘿前,要先用鹽水泡一泡?其中道理你知道嗎?

菠蘿要用鹽水泡嗎

為什麼說吃菠蘿前，要先用鹽水泡一泡？其中道理你知道嗎？

相信大家都吃過菠蘿吧，好多人都會將鳳梨與菠蘿混為一談。也難怪，畢竟兩者長得都很相似，而且兩者都屬於熱帶水果，在生物學上也是屬於同一種水果。實際上菠蘿與鳳梨是不同品種的水果，鳳梨在蛻皮以後不會有刺，而菠蘿會有那些發黑的刺，必須要用專門的道具給挖掉。菠蘿作為一種色香味俱全的水果，受到很多人的青睞。不過，很多人不解，為什麼在買完菠蘿的時候店家會提醒要用鹽水泡一下呢？想知道原因的話，就接著和小編一起往下看吧！

首先第一個原因，菠蘿的果肉上富有一些酸類物質會對菠蘿的口感造成十分嚴重的影響。另外，還有能夠分解蛋白質的菠蘿酶，這是一種能夠引起過敏的物質，如果處理不當，會使口腔黏膜表皮受到傷害，產生麻痺的感覺，輕者對咽喉造成傷害，重則休克昏迷。可見，菠蘿在使用前必須清理乾淨。

第二，鹽水可以有效的阻礙菠蘿酶發揮它的活性，避免菠蘿酶對人體口腔，咽喉造成威脅。對於那些身體敏感而又鍾愛菠蘿的人來說，鹽水是他們最棒的神器。

第三，大家都知道，菠蘿的味道又酸又甜特別爽口。但是，有一些菠蘿會特別的酸，在碰到這種情況時，不要著急，只需要一杯鹽水就可以解決。因為，鹽水呈現鹼性，可以在很大程度上中和菠蘿果肉內所含的酸性物質，使菠蘿更加香甜。也因此，很多更喜歡甜的口味的人都會用鹽水泡一下菠蘿。

像那些水果攤上的小販，他們經常會把菠蘿分成三四塊，用一次性筷子串起來，放在盛滿鹽水的器皿中浸泡。有時候，買的人多了，他們都來不及泡就賣完了，所以很多人買的菠蘿口感就沒有那麼好。

因此，如果是自己買的菠蘿的話，一定要回家去皮去刺後，用刀切成小塊，在鹽水中浸泡二三十分鐘，然後取出。這樣的話，口感味道一定會好上好幾倍。切成小塊的菠蘿配上酸奶，做成水果拼盤也是非常不錯的！

由此看來，用食鹽水浸泡菠蘿，不僅可以有效的避免有害物質帶來的傷害，還可以使菠蘿更加的美味，真可謂是一舉兩得了。喜歡菠蘿的小可愛們真的是有口福了。對於上述觀點，大家有什麼看法呢？歡迎下方就要評論哦！

吃菠蘿前，你會用鹽水先泡一下嗎？