曾侯乙：冰鑑是中國古代最早的冰鑑是什麼時候開始使用的？

曾侯乙青銅冰鑑現在在哪裡

中國古代用冰的歷史十分久遠。“冰鑑（hàn）”是暑天用來盛冰，並置食物於其中的容器。算起來是人類最早使用的“冰箱” 了。

最早的冰箱---青銅冰鑑

《周禮》裡就有相關記載。《吳越春秋》上也曾記載：“勾踐之出遊也，休息食宿於冰廚。”這裡說的“冰廚”，就是夏季為帝王供備飲食的地方，因此又被稱為“冷宮”。這個“冷宮”可謂兼具現代冰箱、和空調房的功能了。

這地兒在大熱天裡可得多受歡迎啊。

迄今為止發現的最早的、最原始的“冰箱”是戰國時期的產物，那是1978年出土於湖北隨縣的曾侯乙墓中的一對青銅冰鑑，鑄造非常精美。主要用於冰鎮飲料。這說明我國至遲在戰國時代已發明了原始的“冰箱”，而冷飲的出現也就肯定不會晚於戰國時代。此外它還可在鑑腹內加入熱水，使缶內美酒迅速增溫，成為適合冬天時飲用的溫酒。可謂一舉兩得哦。你現代冰箱還不能加熱吧。忒神奇的是，據說這兩玩意材質設計過於複雜，至今無法完美複製！

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名副其實的冰箱子

明清時的冰箱已經是非常成熟的祛暑器具，那是一種用天然冰塊降溫的箱子，以黃花梨木或紅木製成。便於搬運。箱口覆兩塊對拼硬木蓋板，板上鏤雕錢形孔。蓋板其中一塊固定在箱口上，另一塊是活板。每當暑熱來臨，可將活板取下，箱內放冰塊並將時新瓜果或飲料鎮於冰上隨時取用。由於錫的保護冰水不致侵蝕木質的箱體，反而能從底部的小孔中滲出。而水果酒飲等放在上面能較長時間保證非常涼爽新鮮的口感。

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冰的來源

那麼這就有個問題了，冰從哪裡來？一是河湖，二是山谷（背陰處）。取冰是在冬天最冷時間，用冰是在第二年的夏天，藏冰是用凌陰，漢代稱冰室，此外還有較深叫冰井。漢唐古城往往都有這類深井貯冰設施。比如洛陽、長安、鄴城就都有特別是鄴城三臺中的冰井臺，不但用深井貯冰，還儲備石炭，設有粟窖、鹽窖，住在臺上，不論冬夏，吃喝玩樂不用愁。

明清時多稱冰窖。多是官窖和府窖，都是為達官貴人所用，在北京現在還有列為文物保護的雪池冰窖（北海存車處）和恭儉冰窖（西城區恭儉五巷）。那時冬天時多從北海取冰，或從頤和園的湖裡取冰。

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