「養豬育肥技術」豬飼料中的銅元素如何新增最合理

如何降低銅元素

養豬的朋友都知道，養豬是辛苦活，也是技術活。在激烈的行業競爭和巨大的環保壓力下，如何實現養豬健康高效和綠色環保，是擺在每個養豬人面前的大問題。隨著環境保護和食品安全意識的提高，對如何減少養豬業氮、磷和重金屬的排放問題越來越重視。特別是由飼料中超量新增微量元素鋅和銅，並透過糞汙排放對地下水和土壤乃至農作物造成的汙染，已經引起環保部門和全社會的嚴重關注。可喜的是，營養專家對豬飼料的營養結構和微量元素的新增問題進行了大量的研究，許多經過檢驗的科研成果正被廣泛應用於養豬實踐中，有力的促進了我國養豬業向高效、綠色、安全、健康的方向發展。

「養豬育肥技術」豬飼料中的銅元素如何新增最合理

今天，就給大家介紹一項關於豬料銅源新增劑最新的研究成果。銅是仔豬生長髮育不可或缺的微量元素，銅元素是飼料原料中自然存在的微量元素。在動物體內，銅存在於酶和骨膠原中，不僅參與血紅蛋白和紅細胞的合成，還對生殖功能和心臟功能產生作用。此外，有研究顯示銅元素能抑制腸道有害微生物菌群，促進有益微生物菌群的生長，改變腸道微生物結構，從而促進機體生長。通常，飼料中新增的銅源是硫酸銅或鹼式氯化銅，這是養豬戶都瞭解的一件事。甚至一些養豬戶認為，銅在飼料中新增越多越好，銅新增越高，飼料的消化率越高，仔豬生長越快。因此，都希望飼料中銅元素多新增一些。其實，這種認識是錯誤的。科學研究表明：豬日糧中長期使用高銅會導致豬機體慢性中毒、組織殘留增多和資源浪費，更重要的是銅元素經糞便大量排出後，給當地的土壤和水系造成嚴重汙染。用重金屬汙染過的豬糞、土壤和水源種植作物時，對作物以及使用這些作物的人和動物都存在威脅， 造成嚴重環境問題，阻礙了農業可持續發展。另外，調查還表明，豬糞便中的銅等重金屬元素的含量與飼料中的銅含量呈正相關，豬對無機微量元素的吸收率較低，如動物對硫酸亞鐵中鐵的吸收率一般只有5%～30%、對硫酸銅中的銅吸收率僅為5%～10%。當飼料中銅水平由20ppm增加到100ppm時，其隨糞便排出量增加7。9倍。所以，科學、規範的使用銅源新增劑是飼料業和養豬業可持續發展的唯一選擇。

那麼，如何新增銅才是科學的呢？科研人員透過實驗給出了答案。實驗是這樣進行的，科研人員選用了264頭體重體況相近的35日齡杜長大斷奶仔豬，隨機分成4組，每組3個重複，每個重複22頭仔豬。四個組中一個組以試驗場正常使用的玉米豆粕基礎日糧為食，其它A、B、C三組分別以氨基酸螯合銅、小肽螯合銅等有機微量元素配製的低銅複合微量元素新增劑替代基礎日糧中的無機微量元素。四個組都是採用養豬場原來的飼養管理方法，但是在飼養的不同時間對調整銅新增方式的三個組豬的體重、糞便、血液進行樣本採集和處理。透過樣本測定，資料處理和分析，發現調整銅新增方式的實驗組的豬糞便中含銅量、血清中含銅量比沒有調整銅新增方式的對照組，顯著降低，而且，調整銅新增方式的實驗組的豬長得更快。

「養豬育肥技術」豬飼料中的銅元素如何新增最合理

透過這個實驗，專家發現：按原來方法飼養的對照組日糧以無機銅提供158ppm的銅，三個試驗組以有機微量元素提供對照組15%～23%的銅，飼餵10—25 kg階段仔豬，有提高仔豬日增重和飼料報酬的趨勢。

分析原因，專家認為，這可能是由於氨基酸螯合銅中的銅離子與氨基酸配位體之間以共價鍵結合，其分子內部的電荷趨於中性，氨基酸螯合銅的化學性質非常穩定，吸收利用率高，促進了仔豬機體蛋白質合成，從而提高了仔豬生長速度。飼餵有機低銅日糧後，仔豬糞便中銅含量顯著下降，下降幅度在50%～80%，其中以小肽螯合銅降低的幅度最大。這一研究結果再次印證了奉向東等人的研究結果：即糞便中的銅含量與日糧中的新增量密切相關，新增量與排洩量呈線性正相關，新增越多，排洩越多。因此，當飼料中銅元素剛好滿足動物體對其的需要量時，排出的糞便中銅元素將顯著降低，對環境的汙染也將降至最低。

此外，根據以往的研究，專家指出：豬的總蛋白、白蛋白、銅藍蛋白和IGF-1主要在肝臟合成，存在於血液中。銅藍蛋白是由肝臟到靶器官的專一性輸出載體，與血清中銅含量呈正相關，IGF-1可以加速體內遊離氨基酸向成肌細胞運輸及合成蛋白質，促進動物生長。

「養豬育肥技術」豬飼料中的銅元素如何新增最合理

本試驗另一個發現是，飼餵低劑量螯合態銅尤其是小肽螯合銅時，仔豬血清總蛋白、白蛋白和IGF一1含量顯著增加，銅藍蛋白維持在正常水平，說明低劑量的螯合態銅已能滿足機體對銅的需求，對蛋白質的吸收代謝具有促進作用，且降低了高劑量無機態銅對肝臟的損傷。

說了這麼多，實驗的結論是大家應該最關心的。專家給出的實驗結論是這樣的：採用螯合態銅按照微量元素平衡技術配製仔豬低銅日糧（銅含量23～36ppm），仔豬長得又快又健康，而且，仔豬糞便銅排洩量比按老方法新增硫酸銅下降50%～80%，其中以小肽螯合銅的減排效果最為顯著。

依據專家的實驗驗證，我們對如何科學合理給豬飼料新增銅的認識更深入了，相信不遠的將來，透過更多、更廣的實驗，我們對豬飼料如何更科學、合理新增銅元素將有更全面的認識，也將更好地促進中國養豬業朝綠色、環保、安全、健康的方向發展。