什麼是貓屎咖啡 貓屎咖啡怎麼喝

為什麼叫貓屎咖啡

世界上最貴的咖啡就是貓屎咖啡了，想必大家都聽說過這種咖啡。貓屎咖啡之所以這麼貴的原因就是這種咖啡只能在印度尼西亞的麝香貓身上才能產出，而且每年的產量都非常少。咖啡豆經過麝香貓胃部發酵排除體外，別有一番風味。下面就一起去了解一下吧。

貓屎咖啡想必大家都聽說過，被譽為世界上最貴的一種咖啡。這種咖啡是麝香貓吃過了的咖啡豆經過胃部的發酵然後排除體外，而且貓屎咖啡只有印度尼西亞的麝香貓才能產出，每年的產量都特別的少。下面就跟著三八女性網一起去了解一下這種咖啡吧。

什麼是貓屎咖啡

麝香貓咖啡（Kopi Luwak），又稱貓屎咖啡，它是由麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工而成。該咖啡產於印度尼西亞，是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，由於經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。

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貓屎咖啡怎麼喝

清洗乾淨虹吸壺，往壺內加入160毫升左右的純淨水。

將貓屎咖啡磨成粉，進行精細篩選。注意咖啡粉的粗細要適中。

倒入約咖啡專用匙2平匙的貓屎咖啡粉，待水煮滾上升後以平竹片把隆起的咖啡粉輕輕往下壓。切記不可攪拌，否則咖啡的滋味會變苦、酸或澀。

儘量把水溫控制在90-95度左右，煮沸大約100秒左右後，把虹吸壺迅速移開火源。

同時以冷溼布反覆擦拭下，使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫。

待咖啡溫度稍涼時，直接品飲。貓屎咖啡風味獨特，建議不要在咖啡里加糖或牛奶，以免破壞貓屎咖啡的真味。

喝貓屎咖啡要注意什麼

kopi LUWAK的香味較一般咖啡統一流失，為保持風味，咖啡豆都需要獨立包裝，再注入氮氣防止咖啡豆氧化，製作工序反覆而且嚴禁，如果要享受貓屎咖啡的真味，千萬不要在咖啡里加糖，建議使用賽風壺，加入160-180ML的純水，匯入一小包白咖啡，待水滾上升後以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓，切記！！不可以攪拌，否則咖啡會變苦、酸、澀。

貓屎咖啡是怎麼形成的

貓屎咖啡，它是印尼蘇門答臘島上一種叫做“麝香貓”的樹棲野生動物拉出來的便便，再經過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數道工序，製造出全世界最稀有、最獨特、也最昂貴的咖啡。

貓屎咖啡，產於印尼，世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物，有種野生的叫做麝香貓的動物，雜食動物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆透過在其體內的發酵和消化，最終成為貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆，也成為世界上最昂貴的糞便。由於數量非常的稀少，所以價格非常的昂貴。麝香貓在中南半島，印度（東北部）， 孟加拉，不丹，錫金，尼泊爾，克什米爾地區都有所分佈，但能產出貓屎咖啡的，只有蘇門答臘麝香貓即印尼麝香貓。

貓屎咖啡多少錢一杯

作為世界上最貴的咖啡，貓屎咖啡每磅價格高達幾百美元。正品貓屎咖啡豆的正常價格差不多2500元一磅。一杯咖啡正常來說用10克咖啡豆。也就是說一杯的材料成本是55元，算上其他資金和利潤，一杯正版貓屎咖啡銷售220-298元是很正常的。國內的咖啡店，現磨貓屎咖啡大概一般在150-200元一杯。

貓屎咖啡為什麼這麼貴

當地的人民為了得到珍貴的“貓屎咖啡豆”會把麝香貓捉到籠子裡自己餵養，而某些財力雄厚的咖啡商人直接包下整個小島專門養著麝香貓，讓麝香貓為自己生產昂貴的貓屎咖啡，但是，不能強迫它們吃，強迫它們拉糞便，所以最後得到的排洩物中的咖啡豆，也就非常寶貴！貓屎咖啡的原料非常之難得，而製作的工序也是非常的繁瑣，自有一道嚴格的衛生處理程式。要經過曬乾、烘烤，釀造等多個繁瑣的工序，到了最後出來的成品貓屎咖啡會產生一種非常獨特的香味，這就是貓屎咖啡為什麼昂貴的原因。

總結：相信大家在看了這篇文章後對貓屎咖啡有了一定的瞭解。以上就是給大家帶來的什麼是貓屎咖啡，貓屎咖啡怎麼喝以及喝貓屎咖啡要注意什麼的相關內容。文章中還介紹了貓屎咖啡的形成和價格。

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