用鋅銅弓刺激神經為何會引起肌肉收縮| pt哥歷時3年收集整理資料包

用鋅銅弓刺激神經為何會引起肌肉收縮

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大家好，我是PT哥。今天帶大家瞭解下礦物質，礦物質和維生素一樣，在人體內所佔比例只有5%，因此常被我們忽視，但它們卻是維持人體正常運作的重要元素，人體自身不能合成，我們必須透過一些食物來幫助身體補充礦物質。

礦物質除碳、氫、氧和氮主要以有機化合物的形式出現外，其餘各種元素統稱為無機鹽，即礦物質，我們人體內約有50多種礦物質：

常量礦物質：鈉、鉀、鈣、鎂、氯、磷、硫。

微量礦物質：鉻、氟、鈷、硼、釩、鋅、碘、鐵、鉬、硒、錳、銅、鍺、矽等。

礦物質作用：

1：強化骨骼力量與結構，保持骨骼強壯並防止骨折

2：維持血液與組織的相對酸鹼度

3：在電脈衝的過程中起橋樑的作用，而電脈衝刺激肌肉產生運動

4：調節細胞新陳代謝

在人體的新陳代謝過程中，每天都有一定數量的礦物質透過糞 便、尿液、汗液、頭髮等途徑排出體外，因此必須透過飲食予以補充。 但是，由於某些微量元素在體內的生理作用劑量與中毒劑量非常接 近，因此過量攝入不但無益反而有害。

礦物質根據人體需要量可以分為常量礦物質和微量礦物質；常量礦物質每日需求量在100毫克以上；微量礦物質的需求量很少，但它們對健康卻十分重要，仍必須均衡攝取。

鈣是構成人體的重要成分，是機體含量最多的礦物質，正常人體內，男性成年人有1000-1100克的鈣，女性約800克，其含量僅次於碳，氫，氧，氮。初生嬰兒體內的鈣量約佔體重的0。8%，待到成年時體內的鈣佔體重的1。5％-2。0％。

人體中的鈣有99％是磷形成骨鹽集中於骨骼與牙齒中，骨骼以外的鈣以遊離或結合的形式存在於體液與軟組織，雖然僅佔1％，但是對血液凝固，肌肉收縮以及神經傳導都是必需和至關重要的。

主要作用：

1：保持骨骼結構與力量

2：維持神經功能

3：維持肌肉收縮

食物來源：

奶製品，深綠色多葉的蔬菜，豆奶，豆類，

建議攝入量：

成年男子：1000毫克一天

成年女子：1000毫克一天

缺乏影響：

骨質疏鬆，佝僂病，肌肉功能不良

過量影響：

所有年齡，攝入過多會便秘，其他礦物質吸收不好，腎結石

鐵是機體中含量最大的一種微量元素，可不是大家所說的砸鍋賣鐵的“鐵”，我們人體內鐵總量約為4-5克，它是合成血液中的血紅蛋白與肌肉中的肌肉蛋白的必須物質，也是體內最珍貴的金屬，並可再迴圈利用。

鐵的吸收是有限的，因為人體沒有有效的多餘鐵排洩機制，鐵的吸收率很大程度上是受儲備量影響的，但吸收率最高几乎超過食物中所含鐵量的10-15％，這種吸收變化機制旨在維持相對恆定的鐵水平，同時避免鐵攝入過量。

主要作用：

1：運輸氧氣

2：部分氧化酶的成分

3：有氧代謝的物質基礎

食物來源：

豐富來源：動物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻醬、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蠣。

良好來源：瘦肉、紅糖、蛋黃、豬腎、羊腎、乾果（杏幹、葡萄乾），啤酒酵母菌、海草、赤糖糊及麥。

一般來源：魚、穀物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜葉、蠶豆、瓜子（南瓜、西葫蘆等種子）

微量來源：奶製品、蔬菜各水果

建議攝入量：

成年男子：8毫克一天

成年女子：18毫克一天

過量的話會造成鐵中毒，與肝臟損傷

缺乏會造成疲倦，抗感染能力差

在元素週期表裡，鈉屬於金屬元素，但納在人體中的作用是巨大的，它廣泛存在於人體的所有細胞中，能促進人體的新陳代謝，還可以作為電解物來保持細胞內部水分的穩定與平衡，人體內的鈉大多分佈在細胞外液中，還有一部分直接進入細胞內以及骨髓中進行工作，當人體內的鈉攝入量不足時，會引起沒有食慾，啥也不想吃，就是常說的見啥都沒胃口，並且還會出現噁心，頭痛，生長緩慢等不良反應，鈉還參與人體的肌肉收縮和神經系統的運動以及糖類物質的吸收等等生理現象。因此人體必須保持足夠的鈉的含量，才能達到身體的健康與平衡。

礦物質鈉的主要作用：

1：維持水的平衡

2：維持神經作用

3：維持酸鹼平衡

4：保持肌肉收縮功能

鈉的來源：

鈉的食物來源有鹽、甲殼類、蔬菜、醃製品、海產品等，如螃蟹、小蝦、甜菜根、芹菜、捲心菜、泡菜等，所以體內缺礦物質鈉的朋友們可以多吃這些食物。

建議攝入量：

成年男子：1。5克每天

成年女子：1。5克每天

運動後大量出汗需求量增加最多到10克

缺乏導致抽筋，噁心，嘔吐，食慾減退，

過量主要症狀導致：高血壓

鋅能夠維持人體正常的食慾，缺鋅嚴重可能會導致味覺下降，厭食挑食，甚至異食癖。鋅也可以增強人體的免疫功能，因為鋅是維護免疫系統的重要營養成分，只有鋅充足才有可能維持胸腺正常發育，分化出高質量的T細胞。鋅可以促進傷口更快癒合，臨床常用來治療面板病。

鋅也是維持正常視力的必要礦物質，因為它可以促進維生素A的吸收，弱缺乏維生素A則可能會出現視覺上一些障礙。

鋅現在越來越受到營養學界的重視了，因為鋅多存在於貝類海產品中，大多數人不能足量攝取。

鋅有非常重要的作用：

1：合成部分酶參與能量代謝

2：參與蛋白質合成

3：維持免疫功能

4：促進性器官發育及性成熟

食物來源：

一般來說貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟類都是鋅的極好來源；乾果類、穀類胚芽和麥麩也富含鋅。一般植物性食物含鋅較低。乾酪、蝦、燕麥、花生醬、花生、玉米等為良好來源。

建議攝入量：

成年男子：11毫克一天

成年女子：8毫克一天

缺乏導致免疫功能障礙，食慾減退，兒童發育停滯，面板乾燥

過量導致免疫系統受損，傷口癒合慢，味覺嗅覺降低，膽固醇比例高，噁心等。

這個系列的下期要跟大家分享運動生理方面的小知識了，請大家繼續關注，每天進步一點！

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