一切風寒所致的感冒、流感，一個五味藥的千古良方，食用藥用都行

在很多影視劇裡，經常會看到一個男孩子在雨裡對女孩子表白，不管表白成功與否，都會讓觀眾感到“暖男”的溫馨畫面，而且，影視劇的套路，不管是冬季還是夏季，這一通雨一淋，這感冒可能是“板上釘釘”了。而這種感冒，一般都是

風寒

導致，按照風寒感冒的治療法則，大多都可以收穫良好的臨床療效。

不過在古今眾多治療風寒的方劑裡，卻有一個臨床效果很高，現代醫生卻很少用的千古良方，它就是出自宋代的神白散。這個神白散究竟是什麼意思呢？“神”主要是強調，運用得當，療效神速；“白”主要是強調全方的君藥是“白芷”。對於神白散，清代名醫汪昂對它可是高度評價——“

一切風寒皆可服

”［1］。

那麼這個神白散究竟是由哪些中藥組成的呢？按照《湯頭歌訣》的記載，全方由“

白芷一兩，甘草五錢，淡豆豉五十粒，姜三片，蔥白三寸

”等五味中藥組成。乍一看，全方不就是白芷和甘草還算得上是中藥，而豆豉、生薑和蔥白，都這可以當菜吃的，感覺這個方劑更像是一道食療方。這麼理解似乎也沒問題，但實際上，它是名正言順的中醫方，但用它作為食療方，也是可行的，反正臨床療效都是一樣的。

其實這個神白散裡，還包含兩個重要方劑，第一個就是蔥豉湯，這個方劑其實是出自晉代名醫葛洪的《肘後備急方》裡的。正如清代名醫汪昂所說，“

肘後單煎蔥白豉，用代麻黃功不慙

”，可見這麼兩種廚房裡的尋常之物，卻也能發揮如此奇特的功效。

雖然蔥白和淡豆豉都是辛味藥，但是“

辛中有潤、溫而不燥

”，可以讓人微微發汗，卻又不至於損傷陰液，尤其適合“

風寒初起、邪氣尚未深入

”的時候，即便是其他型別的感冒，在初期多有類似風寒的表現，如果能夠抓住時機，喝碗蔥豉湯，就能充分調動人體的正氣，祛邪外出［2］。蔥豉湯這種“性散平和”又“滋潤津液”的特性，對於外感熱病初起、邪在衛分、邪淺證輕且無其他兼症的患者，常有

一劑而愈

的功效［3］。

另一個是蔥白香豉湯，出自藥王孫思邈的《千金方》，是由“淡豆豉、蔥白和生薑”三味中藥組成。清代醫家何秀山認為，“

蔥白香豉湯，藥味雖輕，治傷寒寒疫

”，清代名醫張璐評價它的療效是“藥味雖輕，功效最著”。雖然不敢說可以超越葛洪的蔥豉湯，但肯定不輸於蔥豉湯。

對於神白散中隱藏的蔥豉湯和蔥白香豉湯就有如此良效，怪不得它敢以“神白散”來命名方劑的。神白散的現代通用劑量為：

白芷9克，淡豆豉、蔥白各6克，生薑、甘草各3克

，也可根據具體病情適當調整劑量。主要適用於外感風寒初起。全方所用的白芷主要發揮散風止痛的作用；蔥白和淡豆豉主要起到通陽解表、外散風寒的作用；生薑主要發揮散寒和胃的用處。

仔細分析神白散的五味中藥，就可以發現其中的奧秘。白芷、甘草、生薑三味中藥在現代中醫方劑中的出場率很高，它們仨的藥理作用，現代研究的比較多。

白芷

具有鎮痛、抗炎、解痙、抗組胺、抗病原微生物、抗腫瘤［4］；解熱、平喘、興奮運動和呼吸中樞、抗菌［5］；調節免疫［6］等作用。

生薑

具有解熱、鎮痛、抗炎、抗驚厥、抑菌、止吐、促進胃液分泌、對呼吸道平滑肌的作用、鎮咳、強心、抗腫瘤等作用；

甘草

具有調節細胞、體液免疫功能，抗變態反應，抗病毒，祛痰鎮咳，解毒，抗腫瘤等作用［4］。

透過白芷、甘草、生薑三味中藥的藥理研究就能看出，這些中藥在治療

風寒感冒

以及風寒所引起的一些疾病，基本上就已經綽綽有餘，而再加上古方蔥豉湯，是否多此一舉呢？實則不然，雖然近些年來對於蔥白和淡豆豉的藥理研究比較少，但是透過考證可以發現，蔥白和淡豆豉的藥理作用更是令人匪夷所思。

對於

蔥白

的藥理研究比較少，因為它在現代臨床上用得太少了，大部分都是當做食物。而且大部分的藥理研究，都集中在對心腦血管系統疾病方面，很少對它在其他方面的藥理研究。但也有其他發現，比如蔥白中含有大蒜素、二烯丙基硫醚等成分，有

抑制流感病毒

以及多種細菌的作用［7］。另外，也有研究發現，蔥白具有發汗、解熱、祛痰、抑菌等作用［8］。

對於

淡豆豉

，也一樣，現代臨床中使用淡豆豉的頻率並不是很高，更多的人是把它當做調味料。但也有關於淡豆豉的藥理研究，發現淡豆豉具有

解熱，抗菌，抗腫瘤

等作用［9］。另外，有研究發現，淡豆豉透過與宿主細胞相關靶點相互作用影響病毒的感染、病毒基因組的複製、轉錄、翻譯過程或調控細胞凋亡發揮

抗流感

作用［10］。

透過梳理神白散全方中藥的古今用藥機理，不難發現，神白散橫掃“

一切風寒

”，並不是“吹牛蓋的”，而是實至名歸。只是在當代，像神白散這樣的類似食療的中醫良方，已經慢慢的從筆墨丹青中隱去，但關於它的臨床妙用我們不能視而不見。正是由於這個方劑的“平淡無奇”，方能顯示出它的“不同凡響”。

參考文獻

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［10］路鑫怡，何泳愉，楊 燦，等。基於網路藥理學及驗證實驗探討淡豆豉治療流感的作用機制［J］。中藥藥理與臨床，2022，38（6）：102-109。