便利店行業的大趨勢！

根據喜惠福多年的便利店從業經驗，我們總結了幾條便利店行業的大趨勢：

1、便利店早已不是“當年”的便利店

過去我們印象中的便利店就是小賣部，用於就近買一些急需的小東西，比如水、牙刷、鹽之類的。

但是今天，便利店可能可以賣自制奶茶、咖啡、酸奶，也可以買自己做的盒飯快餐，還可以代收快遞買彩票。在便利店，你還可以借到雨傘，可以列印自拍，可以抓娃娃，可以打遊戲機，你甚至可以在便利店裡面找到座位來上一碗水餃，享受自己美味的午餐。

所以，如果你想自己開一家或者加盟一家便利店，首先要在思維方式上轉變過來，你要開的早就不是當年的便利店了。

2、所有便利店都在嘗試透過餐飲來提升毛利

便利店行業其實是一個低毛利的零售行業，中國市場業內普遍認可的毛利率大概在20%－35%之間，淨利在10%左右，而主要的成本就是房租和人工，這幾乎佔到便利店行業成本的50%。

而在毛利低的情況下，各大便利店一直都在嘗試透過餐飲來提升毛利，目前，大多便利店裡面，至少有1/3的面積是用來擺放關東煮、盒飯快餐和飯糰麵包的。

中國市場的便利店經營資料顯示，FF 商品（Fast Food）已經成為便利店銷售額和毛利的最大組成部分，FF 商品合計銷售佔比已經達到了 42。9%，而毛利貢獻也達到了 46。6%。

在一項對於中國消費者購物行為的調查中顯示，店內料理、乳製品、飲料、快餐、飯糰壽司佔據了消費者目標商品前五的位置，其中除乳製品和飲料這類便利店的傳統品類外，剩下的均為速食類商品。

3、資料是便利店行業的生命線

在生產力低下的時代，零售商是有什麼賣什麼，消費者是有什麼買什麼。但是今天必須是圍繞客戶的需要倒著來，以終為始整合需要什麼樣的商品，什麼樣的物流，什麼樣的價格，什麼樣的擺放等等。

千店千面，千時千面，你的店在哪裡？在酒店附近，公司附近、醫院附近，還是住宅附近？附近是年紀大的比較多？還是年輕人比較多？是冬天還是夏天？不同的時間，不同的日期，不同的星期，整個店面陳列的商品數量、品類都是不一樣的。

今天，數字化的供應鏈網路是便利店品牌的生命線，傳統的線性供應鏈將逐漸演變成動態的網狀供應鏈體系。

你的門店、供應商、共配中心、總部等各個節點都必須連線在一起，每個店鋪什麼貨，什麼時間點鋪貨，做什麼活動，都得是“店長以及店長手裡的資料”說了算。

時代在發展，我們的思維也要跟著一起發展，打破對便利店專統的“小賣部”認知，做新時代的新零售模式變利店，才是一份真正屬於這個時代的事業。有任何關於便利店的問題，歡迎大家隨時私信諮詢！